杏月赏花尝尝果(组图)

作者:陈运造 发表:2013-03-27 14:30
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杏花白里透着粉红的花色,自古以来被国人当做美人代表

杏,也叫做甜梅,依品种不同,有金杏、白杏、红杏、八达杏、火杏和木杏等之分,是和我们的国花──梅一样,同属于蔷薇科的一种落叶乔木。高4至9公尺,树皮呈暗红棕色,表面有不整齐纵裂纹,幼枝则很光滑。叶片互生,阔卵圆形,先端长渐尖,边缘有细锯齿或不明显重锯齿。花在早春开放,时间比梅花稍晚,同样在开花后才长出叶片。

是药是果也是花

花单生,丛集在小枝端,每朵有五瓣,呈白而略带粉红色,外形很像大朵的单瓣梅花。果实为核果,呈卵球形而略扁,侧面具有一条浅浅凹沟,直径在3到4公分之间,成熟的时候,呈黄红色。

果肉和种子不黏结而容易分离,带着淡淡的甘和酸味,风味不错,是大陆北方和黄河流域的著名水果。由于大部分都在当地小麦采收的五、六月间成熟,所以又被称为「麦黄」杏。

种子呈心脏形而略扁,有一种特殊香味,俗称杏仁,除可炒食和做调味料外,还具有祛痰止咳、平喘、润肠等功效,是常用的一种中药材,以颗粒均匀,饱满肥厚、味苦、不发油的为佳。

杏,在我国古代,也被列为五果之一,宋人罗愿在他所写的《尔雅翼》一书里说:「五果之义,春之果莫先于梅,夏之果莫先于杏,季夏之果莫先于李,秋之果莫先于桃,冬之果莫先于栗。五时之首,寝庙必有荐,而此五果适于其时,故特取之。」说明了当时的祭祀方法,夏天是用杏果做为祭品的。

在我国北方,年节刚过的黄历二月,是农人下田耕种时刻,同时也正是杏花怒放季节,因此把杏当做二月当令之花,称二月为杏月,并且在月令里明白告诉人们:「杏花生,种百谷。」自古以来,农人就是根据杏花是否开放,来决定耕种的适当时机。

杏坛飘香

我们中国人种植杏树的历史,似乎已经相当久远,这可从许多古书上的记载看出。如战国时代有名的大哲学家庄子,在他的著作里,就曾经记载孔子在今天山东省曲阜县圣庙殿前讲学的情形:「孔子游乎辎惟之林,休坐乎杏坛之上,弟子读书,孔子弦歌鼓琴‥…」可见当时那里遍植着不少杏树。演变至今,凡是讲学的地方,都叫做「杏坛」了!

杏林春晓

三国时代,有一个医术很高明的医生,叫做董奉。他本来是福建侯官人,由于有一天前往交州拜访在那里做官的朋友,意外的救了老友一命,而被留下在附近风景优美的卢山定居下来,以行医替人看病为生。一天晚上,当他正在灯下看书时,突然从山腰间传来阵阵、断断续续的虎哭声,董奉觉得很奇怪,就提了灯上山探个究竟。

沿着山路走了很久,他才找到声音来源,原来是一头母老虎伏卧在地上呻吟,好像很痛苦的样子,旁边还有一只小老虎,焦急地围绕打转。董奉想母老虎一定是受伤或病重了,就轻轻地上前摸一摸老虎肚子,又看看它的眼睛,了解情况以后,对小老虎说:「不要哭!我会设法把你母亲医好的。」说完匆匆跑回家,抓了几种药草,回到山上喂食母老虎。

事后,一连几天,他都细心前往照顾,母老虎的病因此很快好转起来。一天,当他再度上山,发现老虎母子都不见时,董奉知道老虎的病已经完全好了,心中也感到十分欣慰。

这件事,董奉并没有放在心上,他仍然照常为人看病。由于医术很高明,而且他替人治病抓药,从不收病家钱财,只要求病好以后,在他住的山上种植杏树,病重的种五棵,病轻的种一棵,所以远近病人都找他医治。而他家附近的杏树,几年下来也蓊郁成林,每年二、三月间,白里透着粉红的杏花,开得满山遍谷,远远看去一片灿烂花海,光耀夺目,令人心旷神怡。花期过后,树上又结满了金黄透亮,香甜多汁的杏子。

董奉除了用这些杏子和杏仁为人治病以外,同时也把多余的杏果,卖给附近人家。不过,他卖杏子的方法也十分特别──只要人家带谷子上山,放进杏林旁的谷仓里,就可以随意采摘等量杏子回去。杏林虽然没人看守,可是由于大家都很敬重他,所以也从未有人作出欺骗他的事。只有一次,一个外地小偷,进入杏林,偷了满袋子杏果正要离开的时候,忽然听到身后发出「呼!呼!」的叫声,回头一看,「天呀!」是一只老虎怒目而视,吓得他拔腿就跑,直喊救命。听说那老虎,就是以前董奉治好的那只,它为了报恩,竟自动在杏林里担任守卫工作呢!

董奉一个人吃不了换来的那么多谷子,平时就把多余的拿到山下帮助穷人;遇到天灾收成不好的时候,也将谷子运到灾区里救济灾民,经年累月下来,被他治好和救济过的人,真是多不胜数。因此,远远近近的人,都尊称他为「董仙」,而把他居住的地方叫做「董仙杏林」。也因为这样,一直到今天,大家还用「春满杏林」之类的话,来称颂济世活人的医生。

牧童遥指杏花村

谈到杏花,我们最常联想到的是杏花村,由杏花村又会想到酒店,这是因为受了一首诗的影响。

唐朝大诗人杜牧,一次在旅途中赶路,正好碰到清明节,天又下着小雨。看到处处都是扫墓祭祖的人,自己却仍在他乡奔波,心里感到十分难受,很想喝点酒解解乡愁。可是,身在异乡,又不知道哪里才有。正纳闷,迎面来个放牛小孩,便硬着头皮上前打听。牧童指着远远开满杏花的村子说:「那边!」好不容易找到了酒店,叫来酒菜,几杯下肚,醺醺然地,便把心中感受写下来,没想到竟成为传诵千古的绝句:「清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂;借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。」

事实上,在杏花烟雨之中,寻欢买醉的人,恐怕在未饮之前,已被眼前美景给陶醉了!何况,杏花白里透着粉红的花色,自古以来,还被国人当做美人代表,如:「杏」脸桃腮、红「杏」出墙……,以及把唐代大美人──杨贵妃捧为杏月的花神,带给人无边春思呢!

迎风招展一树杏

杨贵妃,本名杨太真,后来改名杨玉环,原是民间女子,因为被做官的收为义女,带到长安,才做了唐玄宗第八个儿子──寿王瑁的妃子。不久又被公公玄宗看上,先要她出宫当女道士,再入宫为嫔妃,最后更正式册封为贵妃。由于善歌舞,性聪颖,所以大受玄宗宠爱,她的家人也因此得势而权贵天下。

到了安禄山造反叛乱,玄宗皇帝带着她出奔四川,走到马嵬坡,当龙武将军陈玄礼军队,重重包围玄宗行宫时,他们以杨贵妃和其从兄杨国忠乱国为由,先杀杨国忠,再要求玄宗赐贵妃自缢。可怜一代艳姬,年仅卅八岁就这样吊死在路祠旁边的杏树上。等到安禄山之乱平定以后,玄宗皇帝赶来准备为她移葬时,杨贵妃已经是肌肤残尽的一堆白骨,只留下迎风招展的一树杏花了!

岂能言而无「杏」

杏,因为和「幸」、「信」同音,所以也常被隐喻为「幸运」和「信用」的意思。

以前有一个名叫赵清献的人,被派到四川做官,公余在酒馆里作乐,看上一位头带杏花的歌妓,非常喜欢,就戏弄她说:「头上杏花真有幸!」没想到那位歌妓竟也不甘示弱地朝着他说:「枝间梅子岂无媒?」

还有一位名叫崔罗什的才子,年纪轻轻的就被重用,派到一个地方做官,赴任途中,在一处荒郊野外里,遇到红门粉壁楼阁的住家,出来一位女婢硬邀他去见女主人。崔罗什以公务在身为由加以婉拒,可是最后经不起婢女一再恳求,只好跟着进去。起先他心里有点怕怕的,可是当见到如花似玉的女主人,并且与之长谈以后,却萌生了感情。离去之前,俩人还交换信物,相约十年以后再见面。哪里知道依依不舍地告辞出来,上马才走几步,回头一看竟找不到楼阁,只见一座很大的坟墓留在那儿,心中大惊的崔罗什,赶紧下马祭拜一番。

后来崔罗什愈做愈大,事情一多,渐渐地也就把这事给淡忘了。一直到约定的第十年,他才又猛然想起相约见面的事。然而那时他远在千里之外,并且​​公务实在繁忙,根本不可能分身前往,心中因此深感不安。一天自己一个人坐在庭院中,吃杏果,又想起十年前的那段奇遇,正陶醉间,门卒忽然进来通报:「女郎来信啰!」也不知是兴奋还是惊吓过度,他竟应声倒地,连一个杏果都没吃完就死了!

故事当然可能是后人编造的,不过,却可以看出古人确把「杏」当成信用的「信」物。

近年来,由于农业专家们的努力,使得原产于温带地区的水果,如:苹果、水蜜桃、廿世纪梨等,都能在台湾的中高海拔地区栽种成功,自行生产,可是同居于温带植物的杏树,却仍然难得一见。看来,董仙杏林胜景,只有远赴神州,重返故乡,才能一睹真面目了。



来源:大纪元

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