抗老圣品:番茄 洋葱 白芦笋

作者:彭宣雅 发表:2013-04-22 14:20
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民众怕老,其实从日常生活营养摄取,就能延缓老化。营养师表示,包括十字花科的花椰菜、洋葱、番茄等,都含有丰富的维他命C与E,对细胞增长、排便顺畅有帮助。另外,进口的白芦笋、椰子油,也可促进新陈代谢,有助快速排出体内肮脏物质,延缓老化。

营养师江幸芸表示,想抗老化,应多摄取β胡萝卜素、维他命A、E、C,以及氨基酸和微量元硒,都有防癌抗癌作用。

各式菇类、椰子油也能抗老

江幸芸说,长者用餐应掌握四原则,一是质地软嫩清淡,用天然食材调味;二是高纤促进排便顺畅;三为增加大量抗氧化食物,如番茄、十字花科的青花菜、洋葱都不错。

另外,各式菇类含有丰富多糖体,也是抗老有利食材;有益的油脂如椰子油、芥花油等,也是合适的选择。

多吃“彩虹蔬果”皮肤水嫩光滑

营养师孙雅祺表示,抗老食材随手可得,更可选择“彩虹蔬果”;其中,红色是指多吃番茄、草莓,绿色是深绿色蔬菜,其他像是青红椒、胡萝卜、葡萄、浆果、蔓越莓等蔬果富含花青素、多酚,不仅可养生抗老,还可以让皮肤水嫩光滑。



来源:联合晚报

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