【看中国2014年01月21日讯】
法国不仅风景秀丽，在吃上也早已名扬四海。但据法国国际广播电台网1月15日报道称，根据国际发展及救援组织乐施会(Oxfam)最新排名榜，法国只是全球第二吃得好的国家，排名次于荷兰。全球吃得好的国家还有瑞士和冰岛。美国、日本、巴西、加拿大和新西兰的排榜名次纷纷下降，乍得、埃塞俄比亚和安哥拉被排在营养不良的行列中。
荷兰人的饮食：实用主义
和英国类似，荷兰人的日常食物实在让人觉得乏善可陈。而如果用一个词语描绘对荷兰饮食的总体感受的话，应该会选择“实用”。
据《东方早报》介绍，从荷兰人食物的制作方法、味道以及他们对食物的态度来看，他们似乎确实不看重“吃”这事。跟南欧地中海国家相比，西欧的食物简直可以用单调乏味来形容。对他们而言，吃的目的似乎只是为了果腹，并没有必要享受其乐趣。荷兰人餐桌上经常见到的食物无非面包和奶酪。与中国人习惯去食堂或是餐厅吃午饭不同，很多荷兰人的午饭是自己带的，吐司面包加切片奶酪基本上就是标配，跟日本人所骄傲的“妈妈的便当”没法比。即便去餐厅，也就是点杯牛奶或是色拉，然后就大方地拿出自己的面包奶酪吃起来。
荷兰人做菜的方法很“实用”，方法似乎只有三种：煮，炸，烤。如果这三种处理方法不能够解决该食物的话，他们就只能生吃了…… 这跟中国煎炒烹炸焖溜熬炖等多种烹饪方式形成鲜明对比。在荷兰的油炸食品很多。除了蔬菜，几乎所有食物都可以一炸了之，而其中以炸薯条最为常见。在大多数餐厅，炸薯条多是作为主食搭配主菜。这里的炸薯条大多是粗薯条，撒上少许盐粒蘸蛋黄酱之后口感味道确实非常棒，但无奈实在是热量高，因此不敢多吃。除了炸薯条， 小吃店里面所卖的小吃也尽是油炸食物。外表乍一看都是炸面包粉金灿灿的颜色，里面包裹的也大多是肉块、肉泥或是奶酪等高热量食物。
“实用”还体现在荷兰人对于食物热量的态度。各种食物包装上对热量以及各种元素的标注也是越来越详细的。吃一盆沙拉是多少热量，两片烤肉多少热量。只要你愿意，就可以算得清清楚楚。一个学营养的同事说算热量这事儿看似有些奇怪，但确实能帮不少人注意食物摄入量，因为计算热量之后就不难发现原来我们每天需要的热量其实并不多，而一份垃圾食品套餐包含的热量甚至够成人一整天所需。
而在乐施会的排行榜中，法国人的饮食习惯和质量突出。吃得好的方面表现在食品不单一，尽量做到少而精。如果从食品多样性上来讲，冰岛排名最靠前。但乐施会表示，冰岛患糖尿病和肥胖症的人数偏高。
从食品价格来讲，伊朗、乍得、几内亚三国的物价最贵。美国食品不经常涨价，属于物价最稳定的国家。而从人均购买力上而言，英国人在吃上花销能力最强。
报道指出，在哪个国家吃得最好的调查中，食品质量和饮用水质量也囊括在评判标准当中。在食品卫生中，有的地区严重营养不良。而一些经济发达的地区却存在吃得不精，患肥胖症过多的状况。调查显示，美国、墨西哥、斐济和科威特几个国家患有肥胖症和糖尿病的人居高。而非洲和亚洲一些国家存在着营养不良的现象，特别是在儿童群体中。
乐施会的调查显示，全球的农业产量可以养活全人类。而目前，每8个人中却有1个人因买不到食品或没有经济支付能力而饿肚子睡觉。
来源:BWCHINESE中文网
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