运动后瘦身餐 电锅汤简单有效

作者:洪素卿 发表:2014-02-03 01:20
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【看中国2014年02月03日讯】很多人为了瘦身而运动,不过,却容易在运动后的那一餐不小心把热量吃回来。运动与餐食的搭配没有那么难!医师指出,要提升运动减重效果,建议可在两餐之间运动。运动后的正餐,除了切忌大吃大喝外,营养师建议不妨可以利用简单的电锅汤,当作运动后的减重餐食。

开业医师邱正宏指示,研究显示,在相对空腹的状况下运动,肌肉不仅倾向燃烧脂肪、身体也比较不会有胰岛素抗性的问题。不过,如空腹太久运动,对部分民众来说,却又可能导致运动时血糖过低,发生意外等问题。因此,不妨选在两餐之间运动。

至于运动后的那一餐,该怎么吃呢?营养师李婉萍指出,首先要避开地雷食物。

李婉萍说,过去曾有妈妈带着小朋友来营养门诊谘询,原因是妈妈明明已经天天带小朋友去游泳,但小朋友体重过重的问题仍然没有改善。一问之下才发现,原来每次小朋友去游泳后、就会在运动中心买泡面吃,一下子把好不容易消耗掉的热量又都补回来,难怪成效不佳。

此外,也要留心运动饮料,一般来说,一瓶运动饮料的热量超过150大卡,当初此设计是针对篮球竞赛、马拉松等高度激烈、长时间运动,但一般民众运动时间短,只要补充水分即可。

至于运动后该吃什么?营养师刘怡里建议,运动后一小时内可以补充少量轻食,以蛋白质加碳水化合物为主,比例为1:4或1:3,例如用香蕉搭配低脂牛奶。

肉类等蛋白质加蔬菜炖汤

营养师李婉萍指出,也可以在家简单炖一锅电锅汤,其配料原理很简单,使用蛋白质加上蔬菜即可。蛋白质可以选择肉类,不过,要注意份量,不可以过多,以一个手掌大的肉类为上限;至于配料的蔬菜,可以随自己喜爱,可以使用菇类、番茄等,且份量不限制,爱用多少都可以,只要洗净、切成适当大小,放入电锅中,加水炖成汤品,起锅前加一些盐、胡椒就是一个简单的减重菜。



来源:自由时报

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