炎炎夏日中，一罐沁凉的冰啤能让我们从口腔、喉咙，一直凉到心脾，那怎一个爽字了得。不过，若你想体验优雅与时尚，那一杯冰镇地道的干白葡萄酒怕是再合适不过了!低至10度左右的适饮温度，清凉的口感让您倍觉清爽，苹果、柠檬、西柚等水果香更是极易引发清凉的遐想。同时，白葡萄酒恰到好处的酸度在燥热的夏天也会给人带来清新愉悦的感觉，近乎无色的清透视觉又怎能不让人心生平静，而不似红色般躁动呢?
众所周知，干白葡萄酒在10-12摄氏度的冰镇温度下饮用最佳，闻起来都会倍觉清凉，同时喝起来也会让人觉得新鲜、有果味、清爽，酸度较高。因此，干白葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜，比如清蒸鱼，酸度和鱼肉相结合相互提鲜，而酒香也清淡，正好相得益彰。
另外，以果香味独特著称的干白葡萄酒也可搭配例如冬笋、蘑菇及用水果做的简单凉拌菜。这个夏天就让我们把那些浓郁厚重的红葡萄酒扔在一边，选择香气清新口感清淡爽脆的干白葡萄酒吧!下面就为您精心挑选几款干白葡萄酒，它们或许能让您在炎炎夏日里尽享一抹清凉。
1.Domaine Dujac Premier Cru Chardonnay, Morey-Saint-Denis, France
中文名：杜雅克一级霞多丽干白葡萄酒
酒款简介：该酒产自法国勃艮第产区的知名酒庄杜雅克酒庄(Domaine Dujac)，由霞多丽葡萄酿制而成。该款酒复杂的架构、浓郁的果味曾击败过许多名酒。酸度饱满，且带有浓郁的柠檬、桃子以及菠萝的香气。2009年份的杜雅克一级霞多丽干白葡萄酒获《葡萄酒杂志》90分的评分。
2.Ata Rangi Sauvignon Blanc, Martinborough, New Zealand
中文名：新天地长相思干白葡萄酒
零售参考价：￥270 ～ 320
酒款简介：这款酒产自新西兰怀拉拉帕产区，由被帕克评为新西兰最出色的酒庄之一——新天地酒庄(Ata Rangi)出品，该酒庄是怀拉拉帕葡萄酒业的先行者之一。该款充满活力的酒是由长相思酿制而成，有着丰富的混合香味-百香果，梨，柿子，金银花和葡萄柚。它有着丰富细致的质感，可以满足味蕾最大的享受。
3.John Duval Wines Plexus Marsanne - Roussanne - Viognier, Barossa Valley, Australia
中文名：约翰杜瓦尔荟萃玛珊-瑚珊-维欧尼干白葡萄酒
零售参考价：￥360 ～ 430
酒款简介：该款酒产自南澳大利亚巴罗萨谷( Barossa Valley )产区的约翰杜瓦尔酒庄(John Duval Wines)，采用玛珊、瑚珊和维欧尼混酿而成，充满核果的香气和冬忍以及柑橘的气息，酒体中等，口感脆爽，充满柑橘和梨味，结构复杂，余味持久。
4.Klein Constantia Mme Marlbrook, Constantia, South Africa
中文名：克莱坦亚马波露夫人干白葡萄酒
零售参考价：￥270 ～ 320
酒款简介：该款酒产自南非康斯坦提亚产区的克莱坦亚酒庄，该酒庄以其凉爽气候下的葡萄酒风格而独具一格。该款酒由长相思赛美容酿制而成，质地柔顺柔和了香草及橘子的香味。
5.Robert Mondavi Winery Fume Blanc, Napa Valley, USA
中文名：蒙大维白富美干白葡萄酒
零售参考价：￥250 ～ 300
酒款简介：此款酒来自美国纳帕谷著名的蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)。该款酒由长相思酿制而成，带有甜瓜、苹果、黄葡萄干以及桃子的风味。2008年份的该酒曾多次在葡萄酒大赛中获得奖项，品质上乘。
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