莲雾外型小巧玲珑，状似小摇铃，有时像倒圆锥，表皮又附有光泽，清朝康熙至台湾一游时，就曾为它提过诗，名为“香果”，其中描绘莲雾的样子：“但有繁须开烂漫，曾无轻片见摧残。海天春色谁拘管，封奏东皇蜡一丸。”因此莲雾又有个小别称叫做蜡苹果(Wax apple)。
营养好处多多
台湾莲雾果形最大，果皮色泽深红，果肉青脆透明且汁多，味道十分甘甜又带有淡薄苹果香味，不需去皮就可食用，非常方便，营养丰富的莲雾含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素C、糖类、铁、钙等等营养物质。
热量极低的莲雾更是减重者的最佳水果良方，每100公克的莲雾仅有34大卡热量，水分含量又高，既可满足口腹之欲，又不必担心体重会增加，因而成为最受欢迎的减肥水果之一。
利尿止渴好帮手
莲雾本身含有充沛的水分，果实、叶及种子为解热剂，根为利尿剂，在中医食疗理论上，莲雾性味甘平、无毒、润肺、止咳除痰、解热、利尿、镇静神经之功效。
尤其是在燥热的夏天里，从事户外活动或者曝晒于太阳底下过久都有可能会造成脱水现象，加上心神易烦躁、不安症状，利尿效果好的莲雾正好可以缓解这些不适。若因肠胃不适而感到浑身不舒服的孩童，还可用盐拌莲雾来食用，也可达到消暑以及解决肠胃问题。
虽然莲雾是解渴良方，但因属性偏凉之故，建议体质偏寒性者少量食用，尤其是当生理期来时会产生疼痛现象的女性们，还是得控制自己的口欲，以免增加身体的负担。
挑选莲雾有诀窍
内行人都知晓吃莲雾最好是整颗咬，从尖端咬起，才会越吃越甜，若是将莲雾剖半、切片就丧失了美好的风味了。
莲雾要买得对，绝不能只看价格，否则花了大笔冤枉钱可就糟糕了！在台湾南部种植莲雾的农民说，挑选莲雾有句口诀：“黑透红，肚脐开、皮幼幼、粒头饱。”意思是说莲雾的外观一定要果色深红、洁净，没有斑点及粉状物，脐底够黑的莲雾够成熟也最甜，将之放倒时可平稳不倒者，表示果实果肉组织很密实，无过多海棉体组织，果粒也越沉重。
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