钙是人体不可或缺的营养素之一；儿童发育需要钙、妇女和中老年人也必需补充钙维持骨质密度；如果饮食中摄入的钙不足，血液中的钙浓度就会下降，如此将会影响骨骼、牙齿的健康，甚至心脏和脑功能都会受到影响。
人们都知喝牛奶能补钙，不喜欢牛奶的人就靠吃钙片来补充。其实，生活中有许多食物所含的钙并不亚于钙片，只要多食用就不用担心会缺钙了。
钙质含量高的4种食物：
牛奶
牛奶(fotolia)
牛奶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、钙质等，是人体很好的营养来源。而喝牛奶补钙几乎是一种常识，每100克牛奶含钙110毫克左右，虽然不是很高，但其吸收率可高达32%以上，很容易被人体吸收和利用，是膳食中难得的优良钙质来源。
芝麻酱
芝麻酱（辉绿科技提供）
芝麻酱是钙含量最丰富的食物，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克，是牛奶的十多倍。此外，芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。
虾皮
虾皮（宋碧龙）
虾皮的含钙量很丰富，每100克虾皮中含钙991毫克，仅次于芝麻酱。中老年人常食用虾皮，可以预防自身因缺钙所引起的骨质疏松症。
虾米营养丰富，含蛋白质、矿物质及维生素Ａ、氨茶碱等，能增强体质，而其丰富的镁对心脏活动也有很好的调节作用。
豆腐
豆腐（Fotolia）
豆腐是大豆制品，大豆中钙含量并不高，但经过加工制作成豆腐、豆干、素鸡等豆制品后，钙含量就明显增加了，每100克豆腐含钙164毫克，100克豆干含钙308毫克，100克素鸡含钙319毫克，原因是加工制作过程中添加了凝固剂，“老”豆腐添加凝固剂较多，钙含量较高，“嫩”豆腐添加凝固剂较少，钙含量就低于老豆腐。
豆腐软嫩易消化，非常适合老年人食用，多吃豆腐还有补养益气的作用。
责任编辑:刘良鑫 来源:DJY
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