快速预热烤箱绝招(图)

发表:2015-10-09 00:00
手机版 正体 打赏 0个留言 打印 特大

用过烤箱的同学都知道,烤箱预热往往需要等上很长的时间。今天教你一个绝招来快速预热你的烤箱。

如果你的烤箱有烧烤功能,就是英文的“broiler”功能的话,你可以直接跳到“broiler”档几分钟,然后在调回“bake”档开始你的烘烤。这样烤箱就可以快速预热了。

很多同学不知道自己烤箱“bake”档和“broiler”档的区别。我在这里简单地做一个解释:

Bake──烘烤,是用循环对流热加热食品(下加热),加热均匀

Broil──炙烤, grill,是用辐射热加热食品(上加热),加热快速但限于表面

一般情况下用烤箱做西菜都是使用bake方式,尤其是需要长时间的食品例如圣诞大餐火鸡等,broil往往仅用于最后的“脆皮”,使用时间较短,一般少于5分钟,而且要常检查,以免烤焦食品。

如果你有薄片状易于烹调的食品,也可用broil快速烹调,同样需要勤检查。

不知大家有没有中餐油炸的经验,油炸时开始都是用中油温先把食品炸熟捞起,最后用高油温快速脆化表皮,这样油炸食品才好吃。Bake和Broil的关系大致如此。



来源:网文

短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.



【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
荣誉会员

看完这篇文章您觉得

评论



加入看中国会员
donate

看中国版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意