小苏打粉能去除残留农药和自来水中的氯气。（网络图片）
蔬果残留农药，通常的办法只有多泡水，一项新研究发现，竟然只要一包几十块钱的小苏打粉，就能去除残留农药和自来水中的氯气。
蔬果农药残留问题，连政府农政单位都只能劝大家多泡水。小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗。
专家：“这样浸泡2到3分钟就OK了，就可以吃了。”
小苏打粉这么神奇，能除农药又能除氯，专家说其实这很简单，小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3，Na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。
再来就是H氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱碱水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。
小苏打（BakingSoda）是商业上的名称，小苏打它可以自然地分解、无毒性、不会污染环境，而且刺激性很低不刺激皮肤，一般碳酸温泉水中就含有很高成份的碳酸氢钠，对人体完全无害，没有健康或安全上的顾虑，举凡食物调理、糕饼制作、环境清洁、除垢、除臭、医药等，都用得到它，几乎是种万能的物品。由于用苏打粉洗东西使用方法非常简单，几乎不需任何技巧，而且冲洗时非常省水，不仅不会对地球环境造成污染，同时小苏打的除臭效果非常好，因此美国人就经常将其运用在家事或料理上。
而在日本，使用小苏打也慢慢被利用于一般人的生活之中，对于去除居家环境污垢或是臭味，甚至是其他功效来说，小苏打可说是实现优质生活的必备利器，目前在美国、日本都有许多团体推广使用小苏打来做居家清洁。
便宜又好用，万用小苏打其他用法……
小苏打几乎到处都买得到，如果要运用在料理上的话，记得选择买食（药）用的小苏打！
如果是用来打扫、清洁、洗衣，虽然也可以使用食用的小苏打，但是我建议你不妨购买价格低廉，容量也较多的工业用小苏打（有些药房亦可购得），较为符合经济原则，以及环保的诉求。
1、洗衣
放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。
2、环境清洁
将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、金属水龙头……等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可光亮如新。
3、超强去污剂
将橘子皮或是橙子皮入锅中，加水覆蓋煮沸后，以小火煮约15分钟，然后再加苏打粉，水和苏打粉的比例大约200：1，就可以用来擦拭餐桌，甚至比较油腻的排油烟机或是瓦斯炉。一擦就干净，还带有淡淡的水果香，而且让我们在清洁环境时，避免毒害污染，又可以废物利用，何乐而不为呢？
4、家俱的蜡笔污迹去除
家中如果有正在成长中的小朋友，他们很喜欢用蜡笔到处乱涂乱画，而造成污迹无法以水去除，用油漆溶剂虽可去除，但此法会剥去涂料而使表面受损。
如果改用小苏打则最为适合，可将拧干的湿布沾些小苏打用来擦拭，即可丝毫不伤家俱，把蜡笔污迹完全去除。
5、厨房洗槽处理
小苏打粉是超好用的天然除臭剂，如果你常用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具、炊具时，可以避免洗槽排水产生臭味。若排水管堵塞时，可将一杯小苏打粉倒入，再注入热水，就可解决！
6、清洁餐具
以抹布或植物菜瓜布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题，因为它也可以吃，完全无毒，所以纵使没充分冲洗干净也无所谓。
7、清洁抽油烟机
将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿，再怎么顽强的油垢，都可以擦拭干净。
8、清除茶垢
以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果絶对比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。
9、清洁地板
将抹布或拖把浸入小苏打水中，扭干后再擦拭地板，再将拖把以清水洗净，然后擦拭一、二遍即可。
10、电磁炉保养
电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。
11、垃圾桶除臭
厨房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶里，撒些小苏打粉，不仅可以消除这个恼人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。
12、橱柜除臭
任何芳香除臭剂都含有伤害中枢神经的化学溶剂成份，像我对这些芳香除臭剂就很敏感，闻了之后很难受，因此，最好少用，可用开口容器装些小苏打粉代替，置于鞋柜、衣橱角落，约每三个月更换1次即可，效果絶对不比一般除臭剂差又无毒。
13、穿鞋防脚臭
穿鞋之前，先在鞋内洒些小苏打粉，不但可以避免脚臭的发生，而且将来洗鞋子时，其内部也更容易清洁。
14、园艺
只要将小苏打水喷洒在叶片上，再以湿抹布擦拭，可使盆栽的叶片充满光泽，用较为稀释的小苏打水浇于绣球花根部，可以使其开出的花色更为深蓝。
15、胃酸过多
如果觉得胃部灼热，甚至疼痛，可以一小匙（约0.5公克）食用小苏打，加一杯（约200CC）温开水，缓慢喝下(有点咸味)，过一阵子，会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出，所有的症状立即可以获得舒解。
16、烹饪调理
小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉，水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，专家强调，烫青菜前加一点，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜比较不会变黄。
17、小苏打洗脚治高血压
以前笔者的血压经常处在180/90毫米汞柱左右，吃各类降压药，多方治疗效果均不明显，后经一老者介绍，用小苏打洗脚，血压慢慢地降下来了。
只要把水烧开，放入两三小勺苏打，等水温能放下脚时开始洗，每次洗20—30分钟。洗5次后就很见效。
