每天摄取5种以上的新鲜蔬果。(网络图片)
“是不是可以饿死癌细胞?”答案是“不能!”因为人是杂食性的动物,所需的营养能量来源是5大营养素:“碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素”,饥饿只会先饿死正常的细胞。
癌症病人早期多属“热”、“毒”居多,常常病人觉得自己很虚、很弱,手脚容易冰冷,需要补一下,可能不是身体缺乏营养,而是营养无法送达需要的地方,就跟火车运送很多物资,铁路断了,再多的物资也到达不了,此时再用热补的方式无异火上加油,可选择灵芝、樟芝、七叶胆等比较凉性的药材。
中医原则上是要让身体建立不会“虚”的环境,建议每天摄取5种以上的新鲜水果,每餐约7分饱,蔬果与肉类的比例为8:2,食用肉类时,可补充些酵素(如木瓜、凤梨),促使蛋白质消化,缩短停留在肠道的时间。
可多选择十字花科的蔬菜,含抗氧化营养素及膳食纤维,如高丽菜、洋葱等;蕈菇类的食材也可以多加以选择,富含多糖体及三萜类,增强免疫力及抵抗癌细胞;烹调方式以清蒸水煮为佳,避免油炸、烧烤、醃渍。
同时我们建议罹癌患者要避免加工食品、酒、辣椒、白砂糖类的制品,食材以新鲜为主,隔餐的食物都尽量不要食用,不要为了节俭煮一餐吃好几天,因为食物经过多次的加热烹调后,都已经变质、潜藏了致癌物。
总之,民以食为天,癌症预后食疗保健,吃很重要,但要“吃得对”、“吃得均衡”、“吃出健康”。
来源:自由时报
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