好的草莓有果香，而打了过量激素的草莓，香味不浓還帶有刺鼻气味。
又到吃草莓的季节了，对于这有着独特香味，酸酸甜甜的水果真是超爱，但是，每次买的时候却都心里忐忑，就怕买到颜值虽高，吃起来却口淡淡甚至有怪味的草莓，毕竟一盒不便宜，买到差的不仅浪费钱，重点是损害健康。
草莓这样选
使用了过量激素的草莓，从颜色、果形、大小上都不好做出判断，一般都需要靠专业仪器来进行复杂的检测，才能确认是否打了激素。
不过，还是可以通过一些小方法来辨别。比如在购买草莓时，可以先闻一闻草莓的味道，新鲜的好的草莓具备特有的香味，而打了过量激素的草莓，草莓香味不浓，还会带有略微的刺鼻气味。
施用膨大剂让草莓变的更大颗，但甜度和香味都选低于正常草莓。
教你一招识别膨大剂草莓
施用膨大剂主要是涂在草莓的花托部分，让草莓细胞变大，从而得到更大颗的草莓果实。然而草莓的有机质并没有增多，增多的单纯是水分而已。因此膨大剂草莓的甜度和香味都选低于正常草莓。另外，因为膨大剂只是让花托部分体积变大，萼片还是原来的大小，因此如果你看到的草莓萼片和花托的比例严重失衡，则很有可能用了膨大剂！
一般激素草莓体积比较大而且形状比较奇怪，会出现比较扭曲的情况。
外观：选个头比较小
普通草莓则个头比较小，呈比较规则的圆锥形，不过有些激素草莓因为品种的关系，也会形状呈圆锥形，但是个头偏大。一般激素草莓体积比较大而且形状比较奇怪，会出现比较扭曲的情况。因此消费者在挑选的时候对于个头大、形状过于奇怪的草莓要尤其谨慎。
颜色：颜色均匀，色泽红亮的
激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明，草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。
好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮的。另外，草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的，如果你看到的“芝麻粒”也是红色的，那有可能是染色的。
草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的，如果你看到的“芝麻粒”也是红色的，那有可能是染色的。
看切开后果肉的颜色是否均匀
正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界线非常分明。
左边4块就是使用了过量激素催大的草莓，对比来看，这种草莓空腔现象比较多、空腔大，果肉颜色发白，上色很差。右边4块自然生长的草莓一看就知道果肉饱满，内部果肉呈鲜红色，而且几乎没有空心的。
品口感：口感较硬 果味浓
正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。
（以上皆为网络图片）
看是否有中空
空心草莓有可能因为采用了膨大剂而导致体积外膨，内部造成空心。但空心草莓也还有可能是品种或者其他原因，不能简单凭是否空心判断。
看能否隔夜
被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。
要综合考量
不过，这几招要综合考量，不可仅凭一点就判定草莓是被打了激素的。
责任编辑:李慈
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