春天养生药膳(图)

作者:粘丙钧 发表:2016-02-08 01:55
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疏肝气、养肝血”的“轻补”养生药膳,增进健康。(网路图片)
 

冬天气温低,吃得多,动得少,体内储存了太多高热量的食物没代谢,到了春天不妨多吃些应时的蔬菜水果净化肠胃,搭配一些“疏肝气、养肝血”的“轻补”养生药膳,并增加运动时间,消耗多余的热量,增进健康,让一年的开始充满活力!

1、首乌炒肝片:有养肝补血之效,材料为何首乌15公克、猪肝300公克、枸杞10公克。先用3碗水煎首乌后去渣取汁,猪肝洗净去血水、切片,过内放油和少许姜丝爆香,下猪肝片略炒后,加入首乌汁及枸杞,肝片熟后即可。

2、莲子糯米粥:能健脾益气,将莲肉20克、山药25克、糯米50克、红枣10枚放入锅内,加适量清水同煮成粥,将熟时加入白糖调匀。

3、玫瑰花茶:干燥玫瑰花20公克,冰糖或蜂蜜少许,以适量热水冲服,或稍加水煎煮。对于神经性胃痛,即中医称为肝胃气痛患者,玫瑰花有疏肝理气效果,可缓和疼痛,使情绪舒畅。

4、春季养生茶:将黄耆1两、枸杞5钱、菊花5钱、红枣3钱放入锅中,以1公升水煎,再加入少许冰糖即可,当茶饮之。黄耆益气生津,枸杞养肝明目,菊花甘凉清利头、目,加少许红枣可抑制性凉的菊花,以及调味。此养生茶可提升免疫功能、预防感冒,但有急性发炎症状或高血压者不宜食用。

5、葱、韭、姜:此三种食物具祛散阴寒、扶助阳气、杀菌防病功效,受凉者若无咽喉痛、黄痰等热症,可以葱白或姜煎汤热饮。韭菜有温热作用,初春早韭甚佳,若有腰酸、手足冰冷者,可煮韭菜粥食用,但体质阴虚或有溃疡、眼疾者均不宜食用。

此外,春天易发生“春困”现象,以及罹患舌炎、口腔炎、口角炎、夜盲症和某些皮肤病,为补充维生素、矿物质的不足,应多吃菠菜、芹菜、苋菜、花菜、莴笋、莲藕、金针菇、豌豆苗、油白菜、胡萝卜等时令蔬菜。各种既营养又有疗效的野菜也正茂盛,例如:蕨菜、竹笋、荠菜、香椿、马齿苋、鱼腥草、马兰头等,都适合多加食用。

研究指出,香菇、蘑菇、黑木耳等食用菌能增强人体免疫力,更是难得的天然保健品,春天经常食用,对健康有很多好处。



来源:看中国

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