你知道筷子的长度么？ （网络图片）
几乎是华人都会用筷子吃饭，这个习惯几千年从来没有改变过。可是你知道筷子的文化与长度么？
筷子文明
尽管中国人、韩国人、日本人都使用筷子，但是中国人使用的筷子却非常独特，中国人若是不会使用筷子，就彷佛是枉为中国人了。
中国人因为吃饭和坐都是用传统座椅（西式），离盘子远，所以得使用很长的筷子。再加上在这三个国家中，中国的吃食最油腻，因此会挑选防止打滑的木制筷子，以方便夹住食物。此外，中国人多少了解与筷子有关的民间禁忌，例如:吃饭绝不允许扎，这是犯忌讳的。还有在用餐过程中，桌面上不能摆放长短不一的筷子，避免造成不吉利的“三长两短”的局面。还有不能用筷子敲打碗盘，那象征贫困，因此民间就有“敲碗敲筷子，讨吃一辈子”的说法。另外，严禁将筷子搁到嘴里嘬，以及严禁把筷子插到馒头上、饭里（这是祭拜时，给逝者吃的）。
不过，中国人可不是一开始就使用筷子的。据文献记载及考古研究推测，先秦时人们用手把饭送入口中，但食物经烧烤，熟食烫手，不能直接用手抓取，所以就藉助竹、木之类的枝条来挟取食物，久而久之，就形成了我们今天使用的筷子。商代就有“箸”这个词，汉朝以后，此物就被普遍使用了。
至于箸为甚么演变成筷子，据明朝陆容所撰《菽园杂记》中载：“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。如：舟行讳‘住’，讳‘翻’，以‘箸’为‘快儿’。”大意是说，古代吴中一带，船家行船最忌讳“住”与“翻”，因为船翻了或船停住了，都是不吉利，而“箸”与“住”同音，为图吉利，故反其意称箸为“快儿”。又因“快儿”多为竹制，于是就在“快”字上加上竹字头，便成为“筷子”。
筷子的长度
筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。有些人很羡慕西方人用刀叉吃饭，觉得这种姿势和仪态有品位。但学了之后也只是偶尔用用。
刀叉是冶金术成熟以后才有的用具。而冶金术是十五世纪才发明的，在广泛应用于日常生活中之前，西方人其实是用手吃饭。相比之下，筷子的文明史显然长得多。
关键是，筷子是两根，称呼却是一双。为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？这里面有太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二为一。这是中国人的哲学，西方人不懂。
筷子在使用的时候，讲究配合和协调。（网络图片）
筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。
筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞掂。即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗，也能用。
中国文明和西方文明都从神话发源。西方后来人神分家了，做事靠科学，做人靠宗教。中国什么都合在一起：何仙姑、铁拐李、吕洞宾、孙悟空、猪八戒这些神仙也是人，他们就在茫茫人海中；中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的，每天用的筷子里面就有信仰，举手投足都是理念。这是一种通达和智慧。所以，中国人不需要到专门的地方去清洗灵魂。从小就有长辈告诉他，如何做人做事，知道只有做好人才能做好事——这两者也不能分。
