餐餐不吃油盐糖 “狂喝水”有事(图)

作者:谢佳君 发表:2016-04-03 03:16
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若天天无糖、无油、无盐又大量灌水,可能引发酮酸血症及“水中毒”,不可不慎。(网络图片)

追求健康也不能矫枉过正,造成营养失衡,反而危及生命!

一名60岁妇人身高143公分、体重42公斤,天天采取无糖、无油、无盐饮食,又因为体内有结石,误信网络传言,以为只要多喝水就可排出结石,因此每天猛灌5,000c.c.以上的水。但一段时间后,时常感到疲倦、头痛、没有食欲,甚至呕吐、不能呼吸而被送到急诊就医。检查才发现是血钠值过低,被诊断为“水中毒”!

书田诊所新陈代谢科主任洪建德表示,这名妇人没有肝、肾、心脏病史、糖尿病,也没有使用利尿剂,但早餐只吃生菜沙拉,不加盐;中餐吃烫青菜;晚餐吃蔬菜卷,偶尔才吃一点肉,每天只摄取约10克以下的糖。

由于身体长期处于挨饿状态,缺乏糖类(碳水化合物),因此验尿发现尿液中有大量酮酸。

洪建德指出,没有糖类分解成大脑所需的葡萄糖,体内就会改分解肌肉与脂肪组织来促成葡萄糖新生,但会伴随着大量的酮酸生成,产生酮酸血症。一旦出现酮酸血症,容易引起渗透压性利尿,流失电解质,若再大量喝水稀释,更会加剧电解质不平衡,引起水中毒;长时间钙质负平衡还会加速骨质疏松,形成慢性自杀。

因此,即使是要追求健康养生,还是要适当摄取糖、油、盐。正常人一天至少摄取75至100克的淀粉、5克盐及2茶匙约18克的油脂,水量则视每日排尿量再适当补充就好。糖尿病患更应适当控制血糖、节制饮食。若已出现酮酸血症或“水中毒”,通常先打点滴再回到正常饮食后,就能恢复正常。



来源:自由时报

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