突破3迷思 补钙不打折(图)

各年龄层均需重视钙质、维他命D以及蛋白质的摄取。（网络图片）

成人钙质普遍摄取不足，且常有错误观念。专家表示，多数人以为只要多补充钙质就能预防骨松，但研究显示，成人钙质吸收最低仅17%，摄取并不等于吸收。此外，饮食中还会摄取其他营养素，不少女性爱吃猪肝、红豆汤补血，但专家提醒，过量补充铁质，可能也会排挤人体对钙质的吸收。

骨质疏松症学会理事长吴至行表示，根据国民营养健康变迁调查显示，平均一天仅摄取600mg的钙质，多数人了解钙质的重要，但不知道钙质要被人体吸收、利用，须经过复杂的钙吸收关卡，可能会让钙吸收打折扣，破除补钙三迷思，帮助留住钙质。

第一个迷思：只要摄取钙质，就一定会被人体吸收

吴至行说，第一个迷思是很多人都认为只要摄取钙质，就一定会被人体吸收，但钙质吸收过程相当复杂，且钙吸收会随年龄下滑，成人的钙吸收每10年减少5～10%。国外研究指出，成人吸收率约25%，更年期前后的妇女最低甚至只有17%，也就是每天摄取的钙质，绝大部分会被排出体外。

第二个迷思：只要不喝咖啡，就不会影响钙吸收

吴至行说，第二个迷思是很多人认为只要不喝咖啡，就不会影响钙吸收，但干扰钙吸收效率的因素很多，包括外食高油、高钠等，也会让钙吸收效率降低。此外，爱美女性爱吃猪肝、红豆汤等食物补血，但摄取铁质过量，也会影响钙质的吸收，建议各项营养素补充应该均衡，不要过量。

第三个迷思：有摄取钙及晒太阳就能保骨本

此外，民众认为有摄取钙及晒太阳就能保骨本，吴至行提醒，晒太阳虽然可以补充维他命D，但不少国人不爱晒太阳，防晒过度，涂抹厚厚的防晒品等，结果导致维他命D不足。建议除了多晒太阳，也要多摄取牛奶、鲔鱼等都含有维他命D等营养。