【看中国2016年07月05日讯】先说个这两天在意大利的见闻：一行中欧国际工商学院的校友到意大利和德国学习时尚品牌的成长之道。在米兰这站，这些成功的中国企业家向安吉罗尼（Umberto Angeloni），一位意大利时尚界传奇人物讨教意大利时尚产业强大的秘诀。
安吉罗尼则用一种意大利式的罗曼蒂克回答了这个问题。他带着校友们到工厂附近的意大利小镇索拉尼亚（Soragna），参观数百年历史的索拉尼亚古堡，并和古堡里的索拉尼亚王子聊天；之后，又请大家到乡间的米其林餐厅品尝帕尔玛火腿小牛肉卷，Culatello风干火腿和帕尔玛奶酪，畅饮意大利北部特产的爽口白葡萄酒。
安吉罗尼认为，上述看起来和时尚产业完全不搭边的种种，都是“意大利制造”最核心的竞争力。安吉罗尼说：“这么一个小镇，居民只有4000多，看着不起眼。但小镇有上千年的历史，在艺术和建筑上取得的成就很难想象。这也是为什么镇子上的人做裁缝做得仔细，不随便敷衍了事。生产环境直接关系到匠人的工作方式。”
“对于一个意大利品牌来说，‘根基’比以往任何时候都重要。世代传承是件特别美好的事，这些意大利制造既不能被取代，也不能搬到其他国家和地区。” 他这么解释意大利的竞争力。
中欧国际工商学院市场营销学教授王高说得更加直白：中国造得出一把刀，却造不出一个维氏军刀品牌。更多时候中国企业在关注有形的产品，还没有达到无形的高度。换句话来说，“坚持”本身就是故事，是需要做出来的，这中间需要耗费和等待的时间怎么都绕不过去。
退潮后才开始真正的产品撕拼
2013年前的10年被称为全球奢侈品和时尚产业的黄金十年。这期间中国经济高速增长和强劲消费需求功不可没。但中国经济增长不会再如以往那样：遍地是机会。
走过拼低价的阶段，中国制造和欧洲制造的竞争开始变成整个产业链的竞争。谈品牌之前，先看产品质量是不是过硬。就像瑞士维氏给产品本身列出的四个最重要的元素，质量首当其冲，其次才谈功能性和设计等其他元素。
“中国制造躺着赚钱的时代一去不复返，消费升级决定时尚产业必须要踏踏实实做产品。”深圳玮言（VIEIN）服饰股份有限公司品牌创始人，中欧校友叶琳对新浪财经坦言，“单从手工制造的角度来说，中国制造和意大利制造在技术上已经没有差距。对此，中国丝巾品牌“WOO嫵”的创始人兼CEO孙青峰也和新浪财经说了同样的观点，即无论从真丝，羊绒的选材还是编织技术，中国企业都并不比爱马仕差。他的座右铭就是“为中华民族的奢侈品品牌奋斗终身”。为此，他限定绣娘们每天工作2小时，以求达到精雕细琢的最佳效果。
另外一家国内大型小家电生产商的领头人也对新浪财经坦言，经过过去20年的市场化发展，最终存活下来的中国企业都有一定的竞争力，制造，研究和设计能力差别不大。“十多年前每次到欧洲看各类产品都很震惊，今天已经没有当年那么兴奋了。”
既然如此，中国制造和顶级欧洲制造的差别到底是什么？
叶琳创办的EIN女装品牌就是中国新生代的老资历本土高档品牌。二十年时尚产业做下来，叶琳认为，要做到全球大牌的水准，中国企业还需要沉淀，更需要时间的慢慢磨练。
“以往中国女装品牌买一些大牌的货品，进行简单的款式复制和生产销售。这种野蛮复制的生产方式持续了很多年。很多年前，我也是游走欧洲和日韩，买大堆的女装，再研究生产。但那个时代已经过去了，中国制造要创出有竞争力的自有品牌，一定要控制上下游产业链，从面料开发生产到设计都要自主化。意大利成功的服装企业都是这么打下的根基。”叶琳对媒体表示。
“因为中国一直有优秀的面料生产商，但这些面料只用于出口，一般不会轻易卖给中国客户。经过了很多努力，我们才说服一些仅供出口的高档面料生产商成为我们的供货商。这个上游的整合就花了10年。”
因为上游产业链带来的困扰，叶琳从2005年开始自己做面料开发，公司300多人的团队里面有170到180人做产品研发。如今，很多中国新兴的服装品牌也都意识到自创面料的重要性，让面料工程师以及制装界的“版师”都价格不菲，年薪可以过百万，还抢手得很。这在10年前的中国时尚界是很难想象的。
即使如此，叶琳发现中国企业在一些原料上依然有产品瓶颈，例如她采用的一种可以直接用于编织线衫的高端纱线，和国内同类产品相比，依然还是意大利进口的纱线在色泽和材质上都更加出色，产品差距很明显。当然，这些产品价格也是国内价格的一倍。
一位中企企业家总结道：对于制造业的研发，中国企业不是做不出，更重要的是愿不愿意做。该企业研发改进一样新产品，通常需要花费三年，而要完全研发出一样新产品，研发周期没准要长达10年。当然，最终事实证明投资总有回报，市场反响也非常好。但要投入研发，就不能过分在意短期的投资回报，而要做战略投资的准备。
如拥有160多年历史的瑞士家族企业古柏灵珠宝行（House of Gübelin）珠宝，腕表业务董事总经理Hanspeter Pieth所说，“创新不是单纯模仿，因为模仿永远不会成功。”
为何中国的高端品牌只能拼国际中端品牌？
“必须承认中国企业还没有出现任何一家一线奢侈品牌。所以，国际一线奢侈品牌无论是打产品牌还是文化牌，都不和中国制造发生竞争关系。由于之前的市场惯性，现在中国的高端产品只能够得上国际品牌的中端产品。”王高认为，国际品牌在几十年前一进入中国市场就高举高打，产品价位高。这就使得之前中国企业只能主攻中低端市场，实现与国际品牌的错位竞争。现在中国制造业成本优势消失，价位和国外中端品牌产品的越拉越近，可从产品质量到服务还有很大差距——这才是中国制造的最大挑战。
一位中国企业家也十分认同王高的看法，他对新浪财经称：的确，中国品牌的定位以中端为主，这本身就和欧洲很多品牌的奢侈品定位有差别。若从品牌角度进行解读，中国制造和欧洲制造差距依然明显。欧洲奢侈品起源于王室和贵族，这一传统一直没有被打断，才日积月累达到今天的艺术鉴赏和工艺水准。如果说一个单独的奢侈品牌是B2C消费者的认知，那“意大利制造”，“德国制造”和“瑞士制造”在B2B领域就是高品质的代言，同样是品牌。这一点差距我们也必须要承认。
维氏（Victorinox）现任的家族掌门人卡尔-埃尔森纳（Karl Elsener）坦言，他所生产的瑞士军刀代表着瑞士制造，如果产品质量不过硬，毁的也不仅是维氏的牌子，更是“瑞士制造”的牌子。而无论是瑞士制造还是德国制造，也都是靠本地产品的口碑集聚效应。
中欧国际工商学院市场营销学副教授王婧如此表示：“中国制造也有根基，有很多技艺精湛的手工艺同样流传至今。但中国人的生活方式出现过断层，导致很多产业都要重新启动。现在企业家们意识到这个问题，并开始挖掘并重新发扬光大一些中国自己的文化产品，做品牌，可这需要时间的积淀，没有捷径可走。”
王婧认为，对于中国制造而言，互联网经济就像一把双刃剑，一方面低成本数字营销给很多中国中小企业带来发展机遇；可同时又让中国制造太浮躁，看短线缺少长远的战略打算。“做品牌必须要沉得下心来，有定力，甚至是近乎偏执的坚持。在我看来，中国企业树立自有品牌的愿景随着一大批家族企业的站稳脚跟正在迅速崛起。家族的凝聚力可以成为成就中国品牌的土壤。但是打造品牌和把生意做大并不是同一件事，有时甚至互相矛盾，怎样做取舍，认定目标后如何坚持走下去是制胜的关键，也是最大的挑战。这也是我们从欧洲成功品牌的案例中得到的启示。”
再说回喝葡萄酒吃火腿奶酪的Caruso，或许意大利文化的确为该品牌的营销增光添彩，但回归产品本身，Caruso公司做研发的员工数占员工总数的两成，新型布料一直是研发的重点。例如，如何生产100%骆驼毛又轻便保暖的西服，如何用丝绸，马海毛和羊毛进行一定比例的混合，以生产一种特殊的新型布料。高档西装需要全毛芯的内衬，仅这一项就要耗大概25个工作时，涉及大量成本高昂的手工作业。要对西服实现低成本大量生产，就可以采用胶料黏贴取代全毛芯，可那样又绝对称不上是高档男装。
所以说，制造业最重要的还是产品本身。品牌什么的，那都是后话。
