治咳嗽食疗方中常会用梨子来调配。（网络图片）
咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物或异物的保护性呼吸反射动作。虽然有其有利的一面，但剧烈长期咳嗽可导致呼吸道出血。正确区分一般咳嗽和咳嗽变异性哮喘，防止误诊。治疗咳嗽应区分咳嗽类型，西药、中药皆可，但以食疗为最佳。
咳嗽种类
咳嗽分外感咳嗽、内感咳嗽等，这里主要是针对外感咳嗽进行介绍，外感咳嗽又分为：风寒咳嗽、风热咳嗽2种，
风寒咳嗽：风寒侵袭，肺气失于宣降所致，多见于冬、春两季。寒咳表现：痰多色稀白，呈泡沫状，喉间有痰声，易咳出，且头痛、鼻塞、流清涕，或伴有怕冷、畏寒，无汗，舌淡红，苔薄白，脉浮紧。寒咳最大的不同就是肺中有痰，耳朵贴靠病人胸壁，令病人用力呼吸，可听到气管内似水笛哮鸣声音，病人常会有胸闷，有时需要深呼吸来补充一下氧气，严重者会有气喘的现象。这时应吃一些温热、化痰止咳的食品。
风热咳嗽：风热犯肺，入里化热，热灼津液，肺失清肃所致，以夏、秋较多见。热咳表现：痰色黄稠，量少，干咳无痰或咳痰不爽，咽干疼痛，声音嘶哑，喉痒欲咳，口渴，常伴有发热、头痛、头晕、舌红、苔薄黄、脉浮或浮数。
初期气管壁会有化脓样痰的分泌，会咳出黄色、绿色浓痰。数日之后病情减轻，不再有脓样痰分泌，但局部仍有红肿，气管喉头仍觉很痒，咳嗽变为无痰。
风寒咳嗽的食疗
1、生姜+红糖+大蒜
孩子患了风寒感冒，喝温热的生姜红糖水能起到很好的治疗作用，如果孩子同时还伴有咳嗽，可在生姜红糖水里再加2∼3瓣大蒜一起煮，要用小火煮10分钟，把蒜头的辣味煮掉，这样孩子才肯喝。
2、蒸大蒜水
取大蒜2∼3瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗加盖放入锅中去蒸，大火烧开后改用小火蒸15分钟即可。当碗里的蒜水温热时喂给孩子喝，大蒜可以不吃。一般一天2∼3次，一次小半碗。大蒜性温，入脾胃、肺经，治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好，而且方便简单。
3、烤橘子
将橘子直接放在小火上烤，并不断翻动，烤到橘皮发黑，并从橘子里冒出热气即可。待橘子稍凉一会，剥去橘皮，让孩子吃温热的橘瓣。如果是大橘子，孩子一次吃2∼3瓣就可以了，如果是小桔，孩子一次可以吃一颗。最好配合大蒜水一起吃，一天2∼3次。橘子性温，有化痰止咳的作用。吃了烤橘子后痰液的量会明显减少，镇咳作用非常明显。
4、麻油姜末炒鸡蛋
将一小杓麻油放入炒锅内，油热后放入姜末，稍在油中过一下，随即打入1个鸡蛋炒匀。孩子风寒咳嗽及体虚咳嗽时，每晚让孩子在临睡前趁热吃一次，坚持吃上几天，就能收到明显效果。
5、梨+花椒+冰糖
梨一个洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒、2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一颗梨可分两次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显，但有的孩子不喜欢花椒的味道，家长可自己选择。
6、生姜粥
生姜3片、大米30克。将生姜洗净，切碎，同大米煮为稀粥服食。每日1∼2剂，连续3∼5天。可暖脾胃、散风寒、利肺气。
以上是治疗风寒咳嗽的食疗方，家长在运用这些方法治病的同时，还应注意以下性寒凉的食物不能让孩子吃：绿豆、螃蟹、蚌肉、田螺、蜗牛、柿子、柚子、香蕉、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠、慈姑、海带、紫菜、生萝卜、茄子、芦蒿、藕、冬瓜、丝瓜、地瓜等。
风热咳嗽的食疗
1、梨+冰糖+川贝
把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2~3粒冰糖，5~6粒川贝（川贝要敲碎成末），把梨拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分2次给宝宝吃。此方有润肺、止咳、化痰的作用。
2、煮萝卜水
白萝卜洗净，切4~5薄片，放入小锅内，加大半碗水，放火上烧开后，再改用小火煮5分钟即可。等水稍凉后再给宝宝喝，此方治疗风热咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果是不错的，2岁以内的宝宝收到的效果更好。
3、其他食物
①柿子：性大寒，能清热、化痰、止咳。但宝宝一次只能吃一颗，吃多了肚子会不舒服。
②西瓜：性寒，能治一切热症。宝宝在夏天如患了风热咳嗽，可给他多吃西瓜。
③枇杷：性凉，能润肺化痰止咳。适宜热性咳嗽吐黄脓痰的宝宝吃。
④荸荠：性寒，荸荠水能化痰、清热。取2∼3颗荸荠去皮，切成薄片，放入锅中，加一碗水，在火上煮5分钟即可。此方对热性咳嗽吐脓痰者效果好。
4、贝母粥
贝母5克、大米30克、白糖适量。将贝母放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮沸服食，或将贝母研粉，每次取药末1克，调入粥中服食，每日1~2剂，连续3~5天。可化痰止咳、清热宣肺。
5、用藕汁、梨汁各半盅合服
此外，宝宝患风热咳嗽时，还可以给他吃冬瓜煨汤、炒丝瓜、炒藕片、炒苦瓜，同样起到消内热、祛火、止咳的作用。辛辣、容易上火的食物禁止食用，如：羊肉、狗肉、乌骨鸡、鱼、虾、枣、桂圆肉、荔枝、核桃仁、辣椒、樱桃、蚕蛹。
