杨采妮是一代玉女，在香港走红，粤语非常流利，但其实她在台湾出生，父亲是上海人，母亲是台湾人，她在3岁时跟随父母移居香港。
当年，杨采妮以业余模特身份跟郭富城合拍了一个广告后便一夜成名，随后受到天王刘德华、张学友的青睐，短短一年多时间的密集曝光，使她迅速红遍内地和港台。
她在王家卫电影《东邪西毒》中饰演的村姑，以及徐克电影《梁祝》中的祝英台令人十分难忘。
年轻时的杨采妮长发及腰，清澈文雅的她被捧为一代玉女掌门人周慧敏的接班人。
杨采妮出道以来形象清纯，继周慧敏后被视为玉女掌门人。传过绯闻的男艺人只有曾合作电影的金城武与吴奇隆，真命天子邱韶智跟杨采妮早已认识，并展开一段历时19年的爱情长跑。
杨采妮公开与邱韶智恋情 并宣布退出娱乐圈
1997年，杨采妮在事业如日中天、前途及“钱途”均无可限量之时，杨采妮公开了与圈外男友邱韶智的恋情，宣布退出娱乐圈。杨采妮在马来西亚开形象顾问公司，合伙人包括邱韶智，地下情才曝光。邱韶智是律师，青年才俊，两人被视为郎才女貌，同年她宣布退出娱乐圈从商。不过他们的生意发展并不顺利，是非不断。
2003年两人的公司陷财困，惨淡收场，杨采妮低调复出，最后宣布正式分手。杨采妮喜欢做单身自由人，很少有绯闻新对像。2010年她跟邱韶智分手多年后重遇。直到2013年，已经39岁的杨采妮才跟43岁男友邱韶智走过19年风雨爱情路，绕了一大个圈，终于携手踏进人生另一阶段。
杨采妮与金城武和吴奇隆传出绯闻
1994年，同是新人的金城武和采妮合作了一部《堕落天使》，戏外两人传出绯闻，当时满世界都说金城武喜欢杨采妮，甚至传到了谈婚论嫁的程度，不同于其他演员，杨采妮和金城武同框始终有一种青梅竹马的初恋感，俊男美女的感情，爱情里洋溢的气息，甜蜜得仿佛要溢出屏幕。
而害羞内向的金城武，也只有和杨采妮在一起的时候，才能看见他孩子般的笑容，只有在她身边，金城武才是一个阳光洋溢着青春的大男孩，而这样的笑容，之后再也见不到了。虽然双方都没有公开过这段感情，但当时有记者曾拍到两人同游日本的照片，亲密程度俨然就是一对情侣，恋情基本坐实了，碍于两人都在事业的上升期，所以没有公开，就当大家以为他们会传出好消息的同时，吴奇隆的出现，打破了两人的关系。
杨采妮与吴奇隆是在拍摄《梁祝》时传出绯闻，据说吴奇隆与金城武是同时喜欢上杨采妮的，不过，这两段绯闻，杨采妮从没有承认。直到1997年，杨采妮宣布为男友（邱韶智）退出演艺圈——一旦牵手，便是一辈子。
人生如戏，戏如人生，不得不感叹，明星的感情或许比他们的戏剧角色更丰富，杨采妮与律师男友邱韶智分分合合多年，最后在2013年完婚，如今杨采妮已经升格为双胞胎宝宝的母亲了；而吴奇隆也在经历了一段婚姻后与刘诗诗携手未来；只有金城武，至今仍孑身一人，低调，内敛，浑身都散发着一股孤独感，祝愿金城武能顺利找到陪伴他走完下半生的那个人吧！
1993年凭电影《东邪西毒》崭露头角，1994年参演电影《梁祝》。1997年宣布隐退，与男友邱韶智共同发展形象顾问事业。2003年复出，同年拍摄电影《新警察故事》、《七剑》和《再说一次我爱你》。2013年，首次担任导演的电影《圣诞玫瑰》。
