“闭门羹”实则和一名青楼妓女以热羹婉拒客人有关。（看中国合成图）
很多饕客信誓旦旦地说过，自己吃遍大江南北，什么东西没吃过。可是，Lu相信，有一种“羹”，是无法让你吃进肚子里的，而且它也让广交好友的人难以品尝的。你可能会觉得奇怪，究竟是什么羹这么难吃到呢？答案就是“闭门羹”！
答案为什么不是因为价格昂贵而让人吃不起的羹品呢？若你真要这样问Lu编我，我可真要说你糊涂透顶了。若是天价美食，自然会出现像唐代宰相李德裕那样的富贵人家来买单啊！不然，谁还烹调出这样的美食来浪费呀。《云仙杂记･卷九･一杯羹三万钱》中不就记载了：“李德裕奢侈，每食一杯羹，其费约钱三万。杂珠玉宝贝雄黄朱砂，煎汁为之，过三煎，即弃其滓。”
扯远了！回来。“闭门羹”为何不是真正的“羹”呢？它又为何称为“闭门”呢？经过Lu编努力查证，“闭门羹”实则和一名青楼妓女有关……
“闭门羹”的由来
“闭门羹”最早见于唐代冯贽于《云仙杂记･卷一･迷香洞》中所引用《常新录》的一段话语：“史凤，宣城妓也，待客以等差。甚异者，有迷香洞、神鸡枕、锁莲灯；次则交红被、传香枕、八分羊；下列不相见，以闭门羹待之。使人致语曰：‘请公梦中来。’冯垂客于凤，罄囊，有铜钱三十万，尽纳，得至迷香洞。题九迷诗于照春屏而归。”
看了这段话，你自然了解了吧！美味的羹可不是用来热情地招待客人的，而是给没有和名妓史凤相见的客人的一种补偿，以消解不见佳人所生的惆怅、寂寥。
相传这位唐代的宣城妓史凤长得是如花似玉，琴棋书画无不精通，致使众多年轻男子纷纷慕名前来，希望成为史凤的朋友。但是，因为史凤与人会面时有一条规矩，所以并非人人皆能遂愿相见。
要会见史凤的规矩到底有多难，才让人难以一亲芳泽呢？首先，史凤要求客人献上一首诗作，她若青睐，才肯与对方相会。假使客人不会写诗，或是献上的诗作她看不上眼，史凤就会唤人端一碗羹来在门口相待，礼貌地婉言表示自己拒绝会客。热羹的意思就是：“史凤不方便会客，那么就请您喝碗热羹吧！”
时日一久，前来拜访史凤的客人一见到热羹，自然是心领神会，不再多言地告辞离去了。这就是“闭门羹”的由来，而人们自然将“闭门羹”视为拒绝的代名词了。
虽然说“闭门羹”真的让人颇尴尬的，但Lu编想，有一碗热羹让你慢慢喝，还算是礼貌，还算是客气了。只是说，那些被拒绝的客人待在原地喝着热腾腾的烫口汤，难免得一道品尝着内心的煎熬。可是，与一些遭遇到“闭门”的拒绝的人来说，只能摸摸鼻子丧气地转身离去，还不如有碗热汤喝，这样不仅在润润喉之间，还能萌生下一次还能再来的希冀……
看似令人尴尬的“闭门羹”，说不定反倒会成为紧绷关系中的润滑剂喔！
除了上述这一例子之外，清代二石生亦于《十洲春语･品艳》中记载：“邱宛君，鄞县人。歌笑态度，举止皆媚，殆非人世所有。本良家女，字陈生某。会有贾女事觉，误落风尘。陈生潇洒士，耳姬名，愿见之，姬亦心慕于生，遂阑入迷乐洞。而他客过之者，悉付为闭门羹也。”
看来，青楼女子还颇流行“闭门羹”这一见客方法。此外，还有厨子在动了脑筋之后，聪明地把“闭门羹”变成安徽沿江一带的传统名菜呢！
参考资料
〈闭门羹的由来〉
