肉类蛋白多含有高嘌呤，故以肉类食物为主者容易血尿酸增高。（图片来源：Adobe Stock）
说起尿酸高，人们可能首先想到的是痛风。的确，尿酸过高会导致痛风的发生，那么尿酸过高还会不会对人体造成其他的影响呢？
高尿酸血症是痛风病发生的前提条件，且尿酸值越高，出现痛风症状的可能性越大。但不是所有的高尿酸血症都会发展成痛风，所以说高尿酸血症不完全等于痛风。
尿酸增高源于高嘌呤饮食，肉类蛋白多含有高嘌呤。所以肉类食物为主者容易血尿酸增高，谷类食物为主者血尿酸比较低。
一直以来，我们以谷类食物为主。但随着经济的发展，生活的富裕，我们的食物结构发生了很大变化。过去吃大米为主，如今鸡鸭鱼肉等肉食占食物比重越来越大。导致人的代谢系统不能适应。
尿酸高饮食注意事项
1、足量碳水化合物和脂肪
足量的碳水化合物和脂肪，对心肾并无不利的影响。（图片来源：Adobe Stock）
应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水，以及一些利尿的降酸茶。
2、烹调方法
烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物应尽量易消化。
3、维生素
多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。
4、蔬菜
蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。
尿酸高饮食禁忌
1、禁忌酒类
禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；严格戒酒，啤酒加海鲜绝对禁止。
2、禁忌海鲜
海产品等海鲜如螃蟹，鱿鱼尽量少吃，最好不吃。如果尿酸高的情况下摄入海鲜，很有可能引起突发性的痛风，造成不必要的麻烦和伤害。
高尿酸患者可以通过食疗方法来缓解
1、茶饮：余甘子淡竹叶茶降尿酸
做法：余甘子5克、淡竹叶4克、菊苣3克、桑叶4克、葛根5克，将所有的食材洗净后切碎入锅，加入适量清水大火烧至沸腾，再改用文火熬40分钟后即可食用。
作用：降尿酸、降三高。余甘子淡竹叶茶可以有效的降压、促进尿液的排出。对于尿酸高的患者很有帮助，常饮此茶还可以起到很好的消炎作用。
2、姜汤：高良姜女贞子汤
煮汤的时候，将高良姜、女贞子和茜草洗净切碎后，一起入锅煮，水沸腾后加入木香再煮40分钟，使材料充分融入汤里。每天坚持饮用可以帮助你降低尿酸，使尿酸浓度平稳在一定的范围内。
3、沙丁鱼
饮食上应特别小心，要限制嘌呤含量高的食物。如：沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、黄豆及豆制品等。
