日本千叶县流山市的1间20年的面包老店“小仓ベーカリー”（小仓烘焙坊）,有一位非常厉害的女面包师傅Jun,她可是一位深藏不露的高手，刀工了得。Jun挑战薄切土司，目前最高记录是将1斤土司薄切成88片。她还创意做出了千层土司蛋糕、千层三明治等，成为店内人气限量商品，很受欢迎。
日本面包师创下将1斤土司薄切成88片新记录
根据日本媒体报导，这位女面包师傅Jun已经在“小仓ベーカリー”工作8年，工作之一就是依照顾客需求切出适合厚度的土司，她利用面包切片机满足顾客需求，3年来获得不少好评，今年5月，她突发奇想挑战极限，开始自办“薄切面包大赛”。
第1届的“薄切面包大赛”中，Jun将1斤的土司切出47块薄片，每片仅2mm厚，在Twitter引起注目，狂吸8万个“赞”。不到1个月，她又继续挑战，切出77薄片，厚度薄到1.5mm，引起网友惊呼。
9月底，Jun第三次的再度挑战极限，竟然一出手便精细的切出每片厚度到薄可透光的程度，把1斤的土司切出88块薄片。商家店里的面包切片机器已经至少有20年歴史，替补修复过部分老旧零件。手动面包切片机器使用，是需要靠技巧的。尤其面包本身是柔软的，所以在切割时如何掌控力度，与调整角度都是很不容易的技术。即使在机器设定2mm，但是实际上误差可能只有1mm的厚度。她高超的刀工，一时引发网友热议，高喊，太不可思议了！
很多人都鼓励Jun挑战薄切百片土司。她在创下88片的新记录后，Jun回复可能太高难度了，而且机器已经老旧，不容易调整更小刻度，但是她会试试先切出90片来。
将创意发挥在甜点上 烧烤成千层蛋糕
Jun的创意也发挥在甜点上,她将超薄土司片，用奶油涂抹后再烧烤变成千层土司蛋糕，超薄细致的外型，看起来就感觉美味极了。“小仓ベーカリー”商家把握商机，也趁势推出薄切土司限量商品，将Jun切出的88片土司加料，变身千层蛋糕、流山千层三明治等，每人限购1~2个，每个售价从700日圆∼800日圆不等，所做出的千层蛋糕非常的美味可口，更是譲网友垂涎不已。也为店内制造不少商机。店家采取不定期推出策略，当然想买的顾客也得踫踫好运气了。
有网友分享说他们曾经去过这家店，在午餐时间，店里挤满了人，有卖各种各样风味的面包，以小麦面包居多。价格也合理。除此之外，最好能够抓准在面包出炉时刻去买就更好吃了。当然最重要是可能看到这位，最厉害的面包师Jun，给她鼓励了。
责任编辑:李纪湘
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