摄入过多高脂类食物，会增加中风的风险。（图片来源：Adobe Stock）
中风，又称为脑卒中，而脑梗是中风的一种，称为缺血性脑卒中，其致亡率非常高。脑出血，是中风的另一种，称为出血性脑卒中，简单说，就是脑子里的血管破裂出血了。不管是脑出血，还是脑卒中，都是威胁中老年人常见的血管疾病。
脑梗与脑出血有什么区别？
脑梗，又称为脑血栓、脑梗塞，多见于60岁以上老年人，常在安静、睡眠时好好的，第二天早上醒来容易发病。脑出血，多见于60岁以下，常在活动、情绪激动时导致发病。
脑梗的症状，与脑损害的部位、脑缺血性血管大小、缺血的严重程度、发病前有无其他疾病等有关。一般来说，会出现肢体瘫痪、眩晕、呕吐、头痛、失语、吞咽困难、肢体偏瘫无力、大小便失禁等，其命亡率相对较低，复发率相对较高。
脑出血的症状较重，且愈后相对不佳，一般常见有头痛、头晕、呕吐等症状，血压明显升高，嗜睡、昏迷甚至出现癫痫，其身亡率相对较高，复发率相对较低。
防中风 少吃这3样食物 会“加速”血管堵塞
1、油炸、肥肉等高脂食物
像油炸、肥肉等食物属于高脂类食物，摄入过多会增加中风的风险。主要是脂肪摄入过多，进入体内会积存在血管内，导致甘油三酯升高，促进动脉粥样硬化形成。
2、咸菜、腊肉等高盐食物
咸菜、腊肉等食物属于高盐类食物，会使人的盐分摄入超标，增加血压升高的风险。研究显示，高达9.5％的心脑血管代谢灭亡与盐摄入过多相关。食盐中主要成分是钠，它会诱发血压升高，引发高血压疾病，从而增加中风的发病率。
3、蛋糕、面包、饼干等反式脂肪酸
含有反式脂肪酸的蛋糕、面包、饼干等食物，被称为“餐桌上的炸弹”。（图片来源：Adobe Stock）
蛋糕、面包、饼干等食物含有反式脂肪酸，它是一种“坏”脂肪酸，被称为“餐桌上的炸弹”。研究表明，反式脂肪酸会增加血管动脉粥样硬化，升高低密度脂蛋白胆固醇，而降低高密度脂蛋白胆固醇的量，促使血管壁沉淀更多斑块，增加血管堵塞的发生。
保护脑血管 日常做好4件事
1、清淡饮食
饮食上，一定要保持清淡，最好保证营养摄入均衡，尤其是到中年，尽量不要偏食，营养均衡、健康的一顿饭，最好是1/3主食、1/3青菜、1/3肉类（或鸡蛋、豆腐等蛋白类）。
2、主动喝水
养成主动喝水的习惯，不要等渴了再喝，利于改善血液黏稠状态，减少血栓形成，保护血管健康。早上起床后、睡前1～2小时喝杯温水，利于改善血液黏稠度。
3、戒烟、戒酒、戒熬夜
吸烟、喝酒、熬夜，是现代人的“通病”，也是血管疾病的危险因素。
吸烟可使血管内含氧量降低，使血液黏度升高；还会促使血液中胆固醇含量增高、脂肪沉淀，增加动脉粥样硬化的发生，促进血小板凝集，严重可堵塞血管。
当酒精进入体内，会促进血液循环，刺激大脑神经，加速心跳；同时还会使血压升高，使交感神经兴奋，心脏输出量增加，易使血管收缩，增加血管疾病突发的可能。
熬夜则会导致睡眠不足，促使体内分泌压力激素，如肾上腺素等，促使血压升高、心率升高，增大心血管压力。对患有心脑血管疾病史的人，会加速血栓形成，易诱发急性心梗、脑梗。
4、多运动
想身体健康，一定要坚持运动。经常运动，可促进体内的血液循环，提高新陈代谢，还有助于促进血管内废物排出，增强血管弹性，有助于控制体重。
建议，中老年人和高血压者适度运动，考虑身体情况，不要做超过自己承受不了的运动，可做些有氧运动，如快走、慢跑、太极拳等。
