大虾长期保鲜法，只需1个水瓶。（图片来源：Adobe Stock）
大虾的味道鲜美，营养丰富，非常受人欢迎，尤其老人、孩子可以多吃，有很好的补钙作用，每天若能吃3-4个，解馋又顶饱。
只是很多人都习惯把买回家的新鲜大虾直接摆到冰箱冷冻，但这样的做法是不正确的。因为直接冷冻的大虾，肉质容易变得比较松软，吃起来缺乏咬劲，也完全失去了原有的鲜味。
还有就是直接放入冰箱，会产生一股很浓的腥味，再放入其它食物，就非常容易串味相混。那么到底该如何做，才能保持住大虾的鲜味，并且和新鲜大虾口感一样呢？
其实方法非常简单，只需要拿一个矿泉水瓶就能解决。
首先我们把买回来的大虾清洗干净，以后喝完的矿泉水瓶，不要全部丢掉，可以保留几个，做为日后保存大虾用。
接着将洗干净的大虾一个一个放入矿泉水瓶中，直至全部装满。
当然我们也可以放一次做的量，数量则根据自己吃的量添加就好，然后加入适量清水，水位不用全部装满，留一小块儿空间，再把瓶盖拧紧后，放入冰箱冷冻就可以了。用这个方法保存的大虾，在日后拿出来烹调时，吃起来的口感和新鲜的大虾一样。
这是因为水瓶保鲜的原理，就是密封效果好，加上放进去是新鲜的大虾，所以拿出来吃的时候，还是和新鲜的一样。
大虾的味道鲜美，营养丰富，非常受人欢迎。（图片来源：Adobe Stock）
当然会有很多朋友感到疑惑，用保鲜盒不一样吗？但说真的，保鲜盒还真没有矿泉水瓶密封效果好，海边的人很多都会用矿泉水瓶保存，因此这个方法绝对好用。
如此一来，大虾有了好的保鲜方法，自然可以趁新鲜便宜的时候多买一些保存，这样既省钱又营养。
除此之外，大虾的吃法也有很多种，最健康营养的吃法就是清蒸了。当然有的人蒸大虾的时候会放葱姜，希望能够去除腥味，但事实上，就算不放任何调味品，就直接清蒸，原汁原味，也非常的好吃。
有些人家的早餐会经常蒸盘虾，每人吃3-4个，再吃点面条，或者喝碗粥就饱了，这样自己准备的早餐，比在外面买早餐吃，来得健康又省钱。
除了冷藏能放很久，还有一种保存大虾的方法也很普遍很不错。那就是把大虾洗干净挑出虾线，然后直接晒干，就变成了虾米。
因为自己晒的虾米个头都比较大，平时还可以直接当零食吃，比烤鱼片还好吃，加上一点添加剂也没有，吃得绝对放心。
或者包包子、饺子、熬汤的时候，也可以放一些提升鲜味，比鸡精、味精要来得美味太多，这也是很多人家常用的大虾储存方法。晒干后的虾干，保存时间也更长了，甚至可以吃到次年有新鲜大虾的时候。
两种大虾保存的方法都非常完美，读者可以根据自己的喜好，从中选择。
责任编辑:王承
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