选购健康食品时应考量自身需求，掌握“停”、“看”、“听”三要诀。（图片来源：Adobe Stock）
现代人为了追求健康，渐渐的从着重疾病治疗走向了注意如何预防保健，除了要吃得营养，更要吃得健康漂亮，“保健食品”应运而生。据Technavio预估，全球保健食品市场2019年规模可达1,000亿美元，许多民众每天必吃些综合维他命或者B群等，3C产品看太多还得补充叶黄素，一天可能要吃上四、五种以上营养补充品。面对琳琅满目的保健食品，应该怎么选择，怎么吃才正确呢？
一、保健营养品如何选择？
有时民众看宣传广告或亲友介绍一些营养补充品，总是会想“跃跃欲试”，但自己本身并不见得有这样的需要，台湾食品药物管理署建议，选购健康食品时应考量自身需求，掌握“停”、“看”、“听”3要诀：
1、“停”：冷静思考是否确实有需要，以及对健康是否真的有帮助。
2、“看”：详细阅读产品包装上的标示，如：标章及核准字号、警语、注意事项、建议摄取量及产品“保健功效”的实质意义。
3、“听”：食用前可请教医护等专业人员，正确选购真正对自身状况有帮助的健康食品。
在选购时，切勿选择超低价的营养补充品，有些未经适当监管的保健食品，反而可能有危害健康之虞。
二、多种类的保健营养品应该怎么吃？
台湾有超过四分之一的民众每天吃保健食品，美国骨科协会则指出86%的美国人服用至少1种维他命保健，但保健食品可不是吃了就能保住健康，过量的补充反而可能加重肝脏及肾脏的负担。据KingNet国家网络医药网站报导，赵顺荣药师指出服用多种类的保健食品应该注意以下3点：
1、长期吃保健食品应周休一日，让肾脏及肝脏休息。
2、保健产品一天切勿超过4种，应分开使用，可以“早上2种，中午2种”的方式食用，并可于饭后食用较不容易忘记。
3、几乎所有保健产品都是抗氧化剂，具提神效果，可能会影响睡眠，尽量避免夜间食用。
一般营养补充品不适合睡前服用，不过镁和钙的维他命可以在睡前补充，有助于肌肉放松，进而改善睡眠质量，对于半夜容易脚抽筋的人，也有改善作用。
三、保存注意事项有哪些？
保健食品开罐后就要丢弃干燥剂，避免其吸饱水分后又释放出来，反而让罐子变潮湿。（图片来源：Adobe Stock）
保健食品的保存与药品的存放原则一样，最好依照包装上的标示和储存方法存放。以下为正确的保存要点：
1、避光、避湿、避热。避免放在潮湿处或阳光直接照射处。
2、开罐就丢弃干燥剂及棉花。药罐或保健食品中会放置干燥剂，瓶罐一旦解除密封，若未将干燥剂取出，其吸饱水分后又会释放出来，反而让罐子变潮湿。
除了正确存放外，也应注意有效期限，一般开封后在正常保存下，大约有半年到1年的有效期限，如保健食品外观变色便不建议再服用。药丸所含的水分少，发霉、变质的机率低，而胶囊类的保健食品较容易发霉、变质，如果胶囊变色或是黏在一起就可能已经变质，不建议再服用。
古人云“是药三分毒”，保健食品也是同样道理，多食无益反而增加身体负担，平时应多从日常饮食中补充维生素，规律的作息，加上保有正向的心态与运动才是最好的保健。
