晚餐吃得过饱，多余的热量合成脂肪在体内储存，会使人发胖，易得病。（图片来源：Adobe Stock）
晚餐吃不对除了会使人发胖，还易得病，吃得巧、睡得好，才能打造健康良性循环。
1、晚餐与肥胖
晚餐吃得过饱时，多余的热量合成脂肪在体内储存，可使人发胖。因此，晚餐摄入的热量不应超过全天摄入的总热量的30％，这对于防止和控制发胖来说至关重要。
2、晚餐与胰腺炎
晚餐吃得过好过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性腺炎、使人在睡眠中休克。
3、晚餐与结石
人体排尿高峰一般在饭后4～5小时，而晚餐吃得过晚，晚餐后产生的尿液就会全部堵在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中尿液的钙含量就会不断增加，久而久之就会形成尿路结石。
4、晚餐与多梦
晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的梦。噩梦常使人疲劳，久而久之，会引起神经衰弱等疾病。
5、晚餐与肠癌
如果一日的副食品大部分由晚餐吃下，这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，就会产生有害物质。这些物质可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激，加之睡眠时蠕动减少，又会相对延长这些物质在肠腔内停留的时间，从而易导致大肠癌。
6、晚餐与冠心病
晚餐摄入过多的热量，可引起血胆固醇增高。而过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，就会成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因。
7、晚餐与糖尿病
如果中年人长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。
8、晚餐与高血压
晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，血压猛然上升，加上人在睡觉时血流速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化。
据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2～3倍，而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食，害处就更大。
晚餐理想的6种食物
1、抗衰老抗癌食品——西兰花
西兰花和豆腐都含有效的抗氧化剂，有抗衰老的功效。（图片来源：Adobe Stock）
西兰花富含抗氧化物、维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，十字花科的菜是最好的抗衰老和抗氧化食物。
2、最佳的蛋白来源——鱼肉
鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的量佳选择。同时，鱼内中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于防心血管疾病。
3、降脂食品——洋葱
洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
4、抗氧化食品——豆腐
除了瘦内和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂，而“氧化”就意味着“衰老”。
5、保持活力食物——圆白菜
圆白菜也是十字花的菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠道蠕动，让消化系统保持年轻活力。
6、养颜食物——新鲜果蔬
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、增生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进大直肠健康，帮助排毒。
