中国小龙虾产量严重过剩，价格暴跌至腰斩，还出现弃养潮。（图片来源：Adobe Stock）
【看中国2020年6月22日讯】（看中国记者丁晓雨综合报导）在中国常年热销的小龙虾，价格出现暴跌，与去年同期相比，已接近“腰斩价”。湖北荆州、潜州等主产地的情况最惨，街边甚至出现2～4钱重量的小龙虾低至每斤4元人民币的价格，还出现小龙虾弃养潮。
今年小龙虾繁华已过，不再“红”了？据《中国新闻周刊》报导，不少小龙虾爱好者说：“去年100元尝个鲜，今年100元能吃饱。”根据中国水产养殖网监测数据显示，今年5月以来，全国小龙虾的市场价格均出现不同程度的下跌，在湖北、江苏、上海、成都、长沙等地的水产市场，2～4钱重量的小龙虾价格一度跌至6～7元每斤，相比去年同期15～18元每斤的行情，市价已腰斩。
然而，9钱重以上的大规格小龙虾的市价却一路上涨，甚至高达42元每斤。按照重量，小龙虾分为2～4钱、4～6钱、6～8钱、9钱以上等级别，随着重量而形成的价格级差不断拉大，走势几乎是小龙虾每大一级，价格就翻一倍。
但问题是，中国养殖小龙虾绝大部分都是小型小龙虾。有从事虾养殖11年的养殖户向《中国新闻周刊》坦言：“今年的小龙虾价格两极分化，对养殖户的影响巨大，除了个别大虾专养户，今年绝大多数的小龙虾养殖户几乎血本无归。”
报导称，今年五一期间，2～4钱小龙虾塘口甚至卖到0.5～3元/斤，连养殖成本都收不回来，价格来到近年新低，卖的越多，赔的越多，等于倒贴钱，有的根本连卖都卖不掉。
虾价暴跌后，虾农们的积极性被严重挫伤，许多人直接弃养。潜江市一带大多是虾稻养殖，即在稻田中养殖两季小龙虾并种植一季中稻，在水稻种植期间，小龙虾与水稻在稻田中同生共长。农民为稻田找活路，爆出大量小龙虾弃养潮。
农业农村部渔业渔政管理局发布的数据显示，2018年是中国小龙虾最兴盛的一年，全国总产值达到3690亿元，同比增长37.5%。其中，全国总产量一路猛增至163.87万吨，增幅达45.1%，为历年最高。
2018年是中国小龙虾产业发展最迅速、炒作最狂热的一段时期。很多人一窝蜂加入养殖并急求小龙虾苗，爆发大量苗种需求，2018年虾苗价格从十几元每斤一路炒高到40元每斤。
但经过两年积累，小龙虾养殖端已趋向饱和。新加入的虾农普遍拥有了足够多的虾苗，在2020年纷纷进入小龙虾养殖正轨后，虾苗的市场价格却遭遇滑铁卢。在市价狂跌之后，小龙虾又爆出弃养潮，导致曾经炒作热度最高的虾苗市场泡沫消失、彻底崩盘。
据《自由时报》报导，小龙虾养殖户损失惨重，官商一度出面抢救，包括送到加工厂做成冷冻虾等食品，或者是电商直播叫卖。但这些都不能解决小龙虾生产严重过剩的问题。尤其是中国加工厂总体上仍处于起步阶段，产能还不足以承接今年全部的小龙虾供给量，并且有部分加工厂碰到这一难得的“机会”，趁机压低收购价，促使养殖户更不想养小龙虾，从而扩大了弃养潮。
