7月22日，习到吉林考察农业（图片来源：视频截图）
【看中国2020年8月15日讯】（看中国记者李文隆综合报导）在中国严峻的粮食形势和国际环境下，习近平对国内餐饮业粮食浪费惊人的批示，引发外界对粮食危机和备战备荒的大背景的关注。有学者认为这是权斗需要，习要靠管小事来刷存在感，但这也显示中共基层管理已失效，习这样做属于走过场。
习亲管餐饮浪费发惊人指示 到底谁在浪费？
中共官媒新华社报导，习近平近日对餐饮浪费做了八字评价：“触目惊心、令人痛心！”，并引古诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。习又强调要加强立法，强化监管。之后人大随即声称要立法。
中共喉舌《人民日报》星期三为习的指示做出数据支持，称中国每年浪费的粮食约3500万吨，接近粮食总产量的6%。
官媒跟风批餐饮浪费（图片来源：视频截图）
《美国之音》8月14日刊文质疑，习近平发起的新一轮反舌尖浪费运动的目标是谁？是腐化的中共官员，受传统束缚的老百姓，还是这个政权的整体文化特征？
北京大军经济观察研究中心主任仲大军认为大量餐饮消费的还是老百姓消费多，官员吃喝比起老百姓微不足道。
不过，四川居民单兰对美国之音说：“普通平民双职工四口之家，非常节约，桌子上多一分钱，对普通老百姓来说，都比捅他的心还痛，普通老百姓是不浪费粮食的。餐馆生意都不是很好，老百姓尽量自己买菜，自己弄饭。很多人的单位发不出工资，没有收入……”
单兰说，当官的、有钱的，人数规模少，但是消费额高，开天价酒。
《南华早报》说，中国公众对干部大吃大喝依然是深恶痛绝。
中共声称对餐饮浪费问题立法，有海外自媒体评论人指，为什么领导人给非洲“大撒币”没人去算帐和制定什么规定？其实真正浪费的都是权贵们，与百姓何关？
中国问题专家、时事评论员横河也对美媒表示：“说起来，这同中共奢侈文化有关，普通中国人对粮食并没有浪费的那种程度，浪费最大的并不在餐桌上，整个官僚系统的浪费比餐桌上的浪费不知多少倍。”
分析指再启“光盘行动”另有内情 备战备荒？
也有解读认为，中国当局近年推行“光盘行动”，其总体实际效果有待考证。但习近平和政府有关部门如今再次提节约，甚至要刚性立法，各地拒绝“剩宴”，下架“大胃王”类节目，再启“光盘行动”，可能另有原因。
据英国《卫报》分析说，面对与美国等国的紧张关系，中国的粮食安全日渐重要，因为中国20%到30%的粮食依靠进口。今年洪水已经导致全国各地粮食大面积绝收，食品价格上涨，外加中共病毒疫情爆发，中国经济似乎陷入瘫痪。
习近平上月突访东北吉林四平农村，外界认为主要是反映粮食生产形势不妙。
《美国之音》引述旅美学者冯胜平说，“习近平去四平干什么？如果粮食没有问题，他就不应该去那里。东北是中国的大豆基地嘛。要出事了，他才提出浪费‘触目惊心’的这个说法。”
美国有线电视新闻网《CNN》说，中国国内粮价目前是靠动用战略储备稳定的。中储粮（SINOGRAIN）和国家粮食交易中心（NGTC）今年迄今已向市场释放六千万吨大米、五千万吨玉米、七十六万吨大豆，超过2019年的规模。
报导援引香港申万宏源证券分析人士的话说，截至7月中旬，灾情造成的食品短缺可达一千一百多万吨，相当于中国大米年生产量的5%。不过，中国整体食品供应形势风险如何，目前并不完全清楚，因为当局没有公布粮食生产状况，或者公布的数据相互矛盾。
北京大军经济观察研究中心主任仲大军说，今年各地，尤其是南方水患造成的粮食减产、一些地方绝收，外加国际环境双重因素，应对荒年更显重要。
时事评论员横河说：“中国粮食危机其实早就发生，并且动用了战略储备，其实没有战略储备可以动用了。战略储备都在国营粮仓里面，已经被挖空掉。耕地被占用，土地沙漠化，共同侵蚀耕地。此前经济好时可以从国外进口粮食，问题看不出来。现在外汇没有了，灾害又比较严重，南方水灾颗粒无收，黄河流域也有水灾，还有蝗虫等，长江流域的洪水跟人祸有关，这样一来，今年的粮食危机就比较明显。”
横河还说，习近平亲自拿粮食浪费问题开刀，足见危机的严重性，或许很快中国老百姓就能在餐桌上感受到。
也有观点认为，习近平或因备战而谈粮食。这里主要是指应对台海、南中国海、第一岛链、第二岛链、中印边界等地可能爆发的军事冲突，以及由此引起的更大战事。
英国《卫报》援引有关学者的话说，中国人或许正在消化的事实是，他们的国家与美国正陷于冷战，未来充满不确定性。四川居民单兰说：“我担心的就是这个问题，现在受灾比较严重，国外如果封锁我们的话，进口进不来的话，中国老百姓可能就会缺吃少穿，我们现在不是要求内循环吗？不是因为浪费粮食，而是因为你跟国外的国家搞不好关系，人家不卖给你东西。”
《南华早报》援引新加坡南洋理工大学RSIS中国项目研究员张宏洲的话说，习近平最新讲话是北京改善粮食安全的新步骤，目的在于提升同美国进行长期斗争的“粮食实力”。
中共基层政权失效 习管小事为保权威？
旅美学者冯胜平对《美国之音》表示，对习近平有关粮食浪费的有关说法不必过多解读。他认为可能中国那种胡吃海喝现象真很过分。习近平大概就是对这个很反感，于是就讲了那句话。
但熟悉中共政情的香港时事评论员刘锐绍对《苹果日报》表示，从改造农村公厕、关注学童护眼到最近的提倡“惜食”，习近平近年三番四次就“小事”作出“重要指示”，习什么都要管是要“建立权威，刷存在感”。
刘锐绍认为，中美因关系恶化爆发“超限战”，当中涉及粮食问题，中方本年初答应向美方大规模采购大豆和玉米等农产品，令中国构成对美国农产品的依赖，因此这次下令制止餐饮浪费与中国潜在的粮食危机有关。
另外，目前距离中共二十大尚有两年，如果粮食危机冒起，加上天灾人祸、地方政府倒行逆施，会否有其他人趁机对习政权有威胁？一想到这个问题，就变成事无大小都要下指示。习早几年下令厕所文化（革命），现在要更加显示其一尊独大，因此更要处处下指示，显示自己的存在。”
刘锐绍同时指出，中共在胡锦涛时代以来已三令五申提出要压缩“三公消费”（出国或出境经费、车辆购置及运行费、公务接待费），但多年来一直是“上有政策、下有对策”，成效始终不彰。
刘锐绍认为，习要巨细无遗地在这些事情作出指示，显示中共的基层管理已经失效。故此，“习近平只是紧抓住政治正确，维护中共政权和习核心，其他都只是走过场。”
