长期进食油炸食物，不仅血脂会高，也容易导致癌症的发生率增加。
健康良好的饮食习惯就是注意营养的均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，同时多喝水，一日三餐要规律，不要总是不吃早餐，也不要总是去吃宵夜，同时，吃饭的时候还不要喝酒。
同一种食物，不同的做法，也决定了你的食物健康不健康，一条肉质鲜美的鲈鱼，采用清蒸的方法，不仅保持了肉质的鲜美，而且还保证了营养，但是把鲈鱼进行高温油炸，很容易破坏蛋白质，因为蛋白质遇高温会变性，而且油炸后的鲈鱼，不仅脂肪高了，也容易产生致癌物。
医生建议4种食物尽量不要碰
1、腌制食物
腌制食物含亚硝酸盐，是一种强致癌物。
生活中很多人喜欢吃腌制的鱼、菜、肉等食物。但是这些腌制的食物，加入的食盐容易转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会生成亚硝胺类的致癌物质，人如果吃多了腌制的食物，就很容易患上癌症。
腌制的食物尽量不要碰，很多人特别爱吃腌制的食物，早上吃米粉或者面里要放腌制的萝卜、酸豆角、榨菜，中午和晚上，桌子上还是腌制的食物，各种腌制的蔬菜，腌制的肉、蛋都是人们的最爱，但是天天吃，你的身体却容易出问题，
2、烟熏食物
熏制后的食物容易产生致癌物苯并芘，是一种强致癌物。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
传统烟熏，利用木屑、树脂等植物原料不完全燃烧产生烟气，让其慢慢吸附渗透到食物中。烟气中含有多种“多环芳烃”，其中最有名的是苯并芘，会增加致癌的机率。
烟熏的食物不要碰，经过特殊熏制的食物，虽然味道很特殊，但是熏制后的食物，却容易产生致癌物苯并芘，这同样是一种强致癌物。
3、油炸食物
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸食物含有高浓度的丙烯醯胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
油炸的食物不要碰，很多人爱吃油炸的食物，油条、炸鸡、薯条，几乎把所有能油炸的都炸一遍，但是长期进食油炸食物，不仅血脂会高，也容易导致癌症的发生率增加。
4、过烫食物
饮食过热与食道癌等多种消化道疾病息息相关，由于食道壁是由黏膜组成，只能耐受50～60℃的食物，若超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤。
过烫的食物不要吃，很多人爱吃过烫的食物，觉得这样让食管很舒服，但是长期进食过烫的食物，很容易导致食管黏膜的损伤，最终诱发食管癌。
责任编辑:莲心
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