保健食品的大骗局。（图片来源：Adobestock）
热爱自己所做的事，为此能行别人所不能行，你必将卓越杰出。──英国大力士 沙赫.拉伊
“把药装在漂亮的瓶子，老兄。”
我皱着眉，心想他知道自己在说啥吗？
“这方法很聪明吧！”安东尼咧着嘴笑说道。
安东尼做着一项简单的生意，他的保健食品公司每月在点击付费的广告上会花费200万美元，带来的销售额高达400万美元，但他葫芦里到底卖的是什么药，他自己也不知道。他说不出里面有什么成分，只知道一瓶成本3美元的东西，他可以卖39.99元。消费者想要取消订单的步骤繁琐困难，真的取消成功他还能赚上一笔赔偿费用。喔对了，他虽然不知道自己卖什么，但他知道他的上亿豪宅在经过百万装潢后将变得美轮美奂。
在我刚进入健身行业时，我以为像安东尼这样投机取巧的商人只是特例。后来我发现自己错的离谱，原来这种暴利情况是常态。套句《星际大战》欧比王的名言：“蛇鼠一窝。”可以很贴切的描述保健食品行业的情况。
我不是胡扯，只能说这行业充斥着假新闻、假产品和伪科学。这件事听来有趣却让人笑不出来。你不相信我吗？就让我一一揭开保健行业的真面目。
2015年，纽约州司法部指控四家全国性的经销商，贩售无成份标且有污染之虞的保健食品。当局表示，他们已经针对市面主要品牌进行测试，包含Walmart、Walgreens、TargetGNC等多家草本保健食品，结果发现大约有五分之四的产品并不含他们标榜的主要成份，只是放些便宜的填充物，像是米粉和蔬菜磨成的粉，甚至还含有易过敏的危险成分。
密西根律师事务所在2015年获得的实验检测指出，市售运动营养品公司都会将便宜填充物混入高蛋白粉，藉以附低成本获取高利。这些知名品牌包含Giant Sports, MusclePharm, CVS Health, 4 Dimension Nutrition, NBTY, and Inner Armour，并且弄虚做假，故意掩盖其诈欺不实的行为。
特别糟糕的是Driven Sports公司，他们在2013年将类安非他命的成份加入一支热销的运动前补给品“Craze”里面。想必吃了之后来训练应该会很high吧！。
虽然这种类安非他命的成分能让运动员大幅提高运动表现，但这是非常态也是非常危险的行为。这间公司的总裁后来也因为贩售合成代谢类固醇和非法减肥药而被拘捕。
此外，另一家保健品业者USPlabs，也在2013年被美国食品药物管理局检验出在其贩售的训前补给品中加入粉状刺激物（DMAA），这种成分对人体危险性很高。然而，这家业者贼心不死，又在2015年推出一种减重产品，成分中混入像氟西汀等会导致肝脏损伤和衰竭多种药物。此产品从2008年到2013年之间，估计为业者赚进4亿美元。我只能说，这是进监牢的最好办法。
我从中看到大多数的保健食品公司，特别是运动类别，在这块上花招百出，处处设陷阱要消费者跳坑。有位保健品公司的总裁是这样跟我说的：“说人们想听的话，卖人们不需要的东西。”他觉得自己实在是足智多谋。
是啊，这方法不难，任何人都可以联系制造商，买一些没什么效用的现成配方，在瓶子贴上花俏耸动的标签，找几个使用类固醇的网红来打广告，就会有消费者自愿上钩。
有一个奸巧的业者曾说过，只要你能提出相关的历史或科学证明，你就能说服人们做任何事。不相信？你只要随便翻开一本运动杂志，看看里面的营养品广告就知道了。
每则广告都会打上“实验证明”、“科学根据”或是“临床剂量”等字眼，然后不知道为什么，人们就掏钱买单了！多数人并不清楚这些话术的意思，也不知道如何验证。因此不肖业者利用这样的心理反应，以着不实的承诺推动每年上看数十亿美元的销售额。
这些广告让消费者误以为业者投入大量的时间与精力做研究，但当你仔细观察后，却会发现多数的保健食品公司并不想要什么科学根据，对他们来说，科学研究只是创造更多营收的口号。这些口号有时候是无心之过，但更可能是故意投放假资讯。
保健食品行业的法规宽松，业者根本不受任何限制，任何人都可以假冒科学之名，行诈骗之实。保健食品的市场是一块大饼，吸引着众多业者投注巨额资金，并且昧着良心无所不用其极的追求高获利。
我再举一例，可做为膳食补充剂的“β-羟基-β-甲基丁酸”（β- Hydroxy β-Methylbutyrate，简称HMB），是亮胺酸在人体代谢时自然形成的物质。
根据美国私立坦帕大学的研究显示，补充HMB的人，其肌肉量比服用安慰剂的人多3倍，减脂量多2倍，可以获得更多的肌力，肌肉酸痛的程度也会相对减少。
换句话说，研究显示，HMB根本就是增肌减脂界中的类固醇！
讲到这里，你发现哪里怪怪的吗？
我们先来看是谁资助这项研究。
在这项研究中，有三位作者是在Metabolic Technologies公司工作，这是一家拥有与HMB多项相关专利的生技公司。想想看，这三位科学家有可能提出与公司利益相冲突的实验结果吗？
当然也有其他研究指出HMB惊人的好处，但是往这背后仔细一追查，我们又发现这些研究都是由拥有Metabolic Technologies生技公司的财团出资进行的。这时你对研究结果的可靠度有几分相信？
我们再搜集更多有关HMB的相关研究，发现结果竟然大不相同。
- HMB可以提高下肢肌力，但是对身体组成的影响微乎其微！
- HMB对肌力或身体组成不会产生任何改变。
- 补充HMB不会降低分解代谢，也不会提高肌力与改善身体组成。
新西兰梅西大学最后对研究做了总结：
在阻力力训练中，未经训练的男性若补充HMB可以小幅提高整体与大腿的肌力；但对有训练经验者的影响微不足道。另外HMB对身体组成不产生任何影响。
这个事例给我们上了宝贵的一课，也就是保健食品若是效果奇佳，好得此物只应天上有的话，那么就别指望我们人间也有这种宝物。只要少数营养补充品能发挥广告所宣称的“一半”效果，一半就好，我相信每个人都是健身模特儿了。
这些骗人的广告都是因为金钱的诱惑，在利益的面前，道德与良心变得非常薄弱，而且又有谁能说得清何谓对错？当一个可以快速致富却不道德的机会落在你面前时，那才是认识自己真面目的时候。许多商人真的是腐到骨子里。
大多数的运动补充品都没有作用，实现不了广告中的承诺，有些甚至还会危害身心。骨牌效应的游戏会一直持续着，我没有耐心等待政府有一天会认真打击犯罪。但消费者拥有的力量比我们想像的多，你口袋里的钱可以决定市场的走向，持续掏钱支持阴险的大财团，就是允许他们剥削我们的行为。
而你和我都可以决定不这样做，握紧你的钱，拒绝不实产品，我们可以向整个行业传达一个强而有力的信息，也就是“不改变就等着从市场消失吧！”
在你吃营养品时，你就把自己的健康放在陌生人的手中，这些人是眼中充满利益的骗子。很多健身前辈因此已经决定完全放弃购买营养品了，从我们刚才所谈的研究来看，我认为这是一个非常正确、合理的决定。
当然，不是每一种营养品都没有作用，也有安全、天然的产品可以帮助你更快速的增肌、减脂，获得健康。
别指望这些产品能有改变你的身体或生活的神奇魔力，但高品质、公正的研究告诉我们，这些产品可以提供你一些优势，在努力的过程中推你一把，让你更快达成目标。
因此，这其中的窍妙就在于学会“辨别”，懂得哪些产品值得购买，哪些不值得。
本文整理、节录自麦可．马修斯（Michael Matthews）《美国第一健身强人，科学化锻炼全书》一书，文章仅代表作者个人立场和观点。由采实文化授权转载，欲阅读完整作品，欢迎参考原书。
