炎热的夏天来一片西瓜，不仅多汁解渴又消暑气，也有很好的营养价值。（图片来源：Adobe Stock）
炎热的夏天来一片又甜又充满水份的西瓜真是人生一大享受，西瓜是炎热中消暑纳凉的必备佳果，所以很多卖西瓜的小贩喜欢在西瓜上切一个三角口，来辨别西瓜好坏。那么如何看从西瓜的外表来挑选好吃西瓜呢！
一、看外观
选择两端大小匀称、表面光滑、纹路整齐，均匀分布，呈绿黑相间色的西瓜，头大尾小或头尖尾粗的是品质较差的西瓜。
二、看瓜脐
在西瓜的底部有个小圆圈就像人的肚脐一样，瓜脐越小西瓜就皮薄味好。相反，瓜脐越大，皮就越厚越难吃。此外，尽量选择瓜脐内缩的，这是瓜熟蒂落的标志。
三、看瓜藤
尽量选择蒂头的瓜藤卷曲而上的，这种瓜说明是一等一的好瓜。不要选择瓜藤是一条直线的。其次看瓜藤枯萎的程度，要选择瓜藤新鲜的，这说明西瓜刚摘下不久，口感自然更佳。
四、听声音
一首托住西瓜，另一只手的食指和中指轻敲西瓜，好瓜就会发出“嘭嘭”的声音，当听到“当当”或者“噗噗”的声音时，说明是还没有熟或者是过熟的西瓜。
台湾是水果王国，一年四季都有各种好吃又营养的蔬果，尤其是盛产季节，不仅生产的量多，品质也很好。炎炎夏日，西瓜，不仅多汁解渴又消暑气，不过，这个迷人的水果不仅仅是口感好，也有很好的营养价值。
近年来科学家发现，蔬果的植化素可以让每种植物有特殊的颜色、产生不同的气味，能吸引昆虫来传递花粉繁殖后代，还可以保护植物对抗细菌、病毒或真菌等感染；植化素也会将阳光照射所产生的自由基清除，因此，有强力抗氧化作用，根据癌症基金会的资料显示，红色的食物具有预防胃癌的功效。美国的研究还发现，西瓜所含的瓜氨酸可以使血管放松以及充血，因此，能壮阳和降血压。此外，西瓜富含多种维生素和矿物质，钾可以利尿，促进水分排除，改善排尿不顺、尿道炎及水肿的问题。
西瓜全身上下都有用处。西瓜果实性味甘、寒、无毒。有清暑、泻火、泄热等功效，被称为“天生白虎汤”。中医也表示，由于白虎汤本是由知母、粳米、石膏、甘草等药材组成的药方，主要是治疗热病大汗出、大渴、大热、恶热及中渴烦闷而渴者，常应用于日射病、急性热病口渴、原因不明高热等症。而性味甘寒的西瓜，本身就有解暑除烦、收涩汗液的作用，所以，当感觉暑热难耐时吃一片西瓜，效果更胜白虎汤；而西瓜子仁有清肺、润肠、止渴、帮助消化等作用；西瓜的根、叶也可药用，水煎服，可治疗肠炎腹泻、痢疾等症。
责任编辑:清莲
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