常吃花生排骨汤,有助于提高记忆力，缓解脑功能衰退。（图片来源：Adobe Stock）
人的记忆力会随着年龄的增大而衰退，有些人用脑过度，导致记忆力大幅度下降，反应迟钝。这种健忘症状给自己的生活和工作带来极大的麻烦。想要增强记忆力，就应该常吃健脑食物，以下推荐5款食疗方帮你提高记忆力。
5款食疗方增强记忆力
一、花生大蒜排骨汤
食材：花生米100克，大蒜、姜丝适量，排骨200克。
调味料：盐。
做法：
1、花生米、蒜去皮清洗干净，排骨洗净后切开，用热水氽汤后捞出备用。
2、锅中加入适量的水，放入所有食材，先用大火煮开后改为小火慢炖2小时，最后加盐即可食用。
功效：花生富含卵磷脂和脑磷脂，能缓解脑功能衰退，防治脑血栓形成，常吃有助于提高记忆力，缓解健忘症状。
二、核桃猪骨煲
食材：核桃肉30克，枸杞子、杜仲各10克，陈皮15克，猪骨头200克，黄芪20克，生姜一些。
调味料：盐、味精、料酒。
做法：
1、猪骨头洗净后放入沸水中氽汤，后捞出清洗切成小块备用。
2、黄芪、枸杞子、杜仲清洗干净后放入布袋里，将口扎紧。
3、砂锅加水开火，先将猪肉放入砂锅，大火煲开后除去浮沫，然后放入药袋、陈皮、核桃仁、生姜、料酒。
4、煮沸后改为小火慢炖，直到肉烂熟，最后加盐、味精调味即可食用。
功效：核桃肉有健脑的作用，常吃对提高智力有很好的效果，该食疗方可延缓大脑衰老、改善记忆力。
三、紫菜胡萝卜汤
食材：紫菜10克，胡萝卜1根，鲜草菇150克，姜、香菜适量。
调味料：盐、鸡粉。
做法：
1、草菇、胡萝卜、香菜洗净，胡萝卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡发后洗净沥干。
2、取锅开火，加入适量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟后再放入香菜，然后加盐、鸡粉调味即可。
胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中胆碱含量也较丰富。（图片来源：Adobe Stock）
功效：补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一，紫菜是一种营养丰富的海产品，其中的胆碱成分很丰富，因此具有提高记忆力的功效。而胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中胆碱含量也较丰富，与紫菜搭配煮汤，能有效改善健忘症状。
四、桂圆猪髓鱼头汤
食材：桂圆10克、猪脊髓100克、鱼头1个、调料适量。
做法：将猪脊髓、鱼头洗净，同置锅中加清水适量煮沸后，下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火炖至烂熟后，加食盐、味精调味，下苏叶、香菜、再煮一二沸即成。
功效：补肾健脑。
五、胡桃桂圆鸡丁
食材：胡桃仁、桂圆各10克，鸡肉250克，调料适量。
做法：将鸡肉洗净切丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅中热油将姜葱爆香后，下鸡丁煸炒变色，而后下胡桃仁及桂圆、葱、姜、椒等，炒至熟时，加食盐、味精调服。
功效：补肾健脾，养心安神。
责任编辑:兰雪晴
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