大年初五被称为“隔开”。（图片来源：Adobe Stock）
大年初五是个重要的日子，黄历年的第五天俗称“破五”，意味着初一到初四的禁忌，在此日全部破除；南方称之为“隔开”，也是撤除所有的供品，年节禁忌取消的意思。
同时，大年初五也是过年假期结束的日子，大家纷纷收拾心情，准备上工。
大年初五的习俗
1、开市祭财神
大年初五传言是财神的诞辰，为争利市，故会在初四子夜，准备好糕果、祭牲、香烛等供品，敲锣打鼓焚香礼拜，虔诚地恭敬财神的到来，俗称“接财神”或“抢路头”。
迎接财神会准备“羊头”以及“鲤鱼”，是因羊头有“吉祥”的意思，而鲤鱼的“鱼”和“余”是谐音，讨个吉利。
过年期间大小商店关门公休，习俗上选择年初五这天开市、招财进宝，象征今年的财运会很兴旺。
怎么迎财神?
设桌于公司大门口。桌子最前端放3个酒杯(或茶杯)，摆上供品和纸钱，而纸钱用土地公金、天金、寿金、刈金。
由老板点香带头拜，嘴里可念:弟子姓名、公司名称与地址，诚心地恭请财神爷保佑，生意兴隆、大发利市。
待香焚烧过半后，掷筊请示神明是否可烧化金纸，如果掷得圣筊，则可拿起纸钱拜三拜后烧化。
待纸钱烧完，即可燃放鞭炮，迎财神的仪式就结束了。
初五这天开市、招财进宝。（图片来源：Adobe Stock）
2、接五路
祭财神是南方传统习俗，而北方也有不少地区会在年初五祭迎财神。相传财神为“五路神”，而五路神是户神、门神、灶神、行神以及土神；五路指出门五路，东南西北中这五方位，皆可得财。
接五路原本是指“五路行神”，后来演变成接“五路财神”。通常在初五开市，故先前做生意的人在春节假期后，都会于年初四晚上恭迎五路财神，以图吉利。接五路仪式在初四下午三点开始，直到晚上九、十点结束。
接五路时，主人需带着香烛分别到“东、西、南、北、中”五个方位的财神堂去迎请财神，每接来一路财神，就要在门前施放一串百子炮。待全部接完后，主人和伙计依序向财神敬拜，拜完后将原本供桌上的“马幛”火化，恭送财神的仪式才算结束。
3、扫房子、送五穷
在民间，“送穷”是很有特色的传统风俗，即是送穷神、穷鬼，而“穷”的称法不尽相同，好比“送五穷”、“赶五穷”、“送穷灰”、“送穷土”等等，普遍认为元旦到初四不打扫称“集福气”、“聚金财”，初五打扫清除，叫“送穷”、“赶穷神”。
简易版送穷方式是早上放鞭炮把垃圾倒出去门外就完成了；而较讲究的送穷则是要用剪刀剪出一个小纸人“穷媳妇”，然后送走，甚至还要再穷媳妇背后装有垃圾的小纸袋，再扫出门外。
除了送五穷习俗之外，有些地方会将水填满空瓮或饱食肚子的习俗，习俗称为“填穷”。
4、放鞭炮
在传统习俗上，年初五这天，每户人家都要放鞭炮，从房子里往外放，边放边往门外走，将“晦气”、“穷气”逐出门外，而放“二踢脚”称作“崩穷”，意思是妖魔鬼怪、所有不吉利的东西从家里崩解驱走。
5、吃饺子
大年初五这天要吃饺子，吃饺子是传统的习俗，因为饺子的外型长得很像“金锭、元宝”，有庆祝财神重返人间的意思；而吃饺子又称“捏小人嘴”，意思就是将歹心小人的嘴巴捏上，不让他随意散播谣言，相传可以免除谗言害事。
过去的习俗要连续五天吃“水饺”，而后有些人家只吃三、二天，或是隔天一吃，所以从皇宫到街巷都吃着水饺，无一不吃，而有些地方会在饺子里会包蜜饯、红糖、硬币等，象征幸福和发财。
