蔬果含有大量维生素C，能促使人体对于铁元素吸收。（图片来源：Adobe Stock）
若发现自己面色苍白、手脚冰凉，气血不足，得补补血了。贫血是很多疾病的重要信号，除了皮肤苍白、困倦无力等现象，严重的话可能会引发心悸气短、月经不调、夜尿增多等现象。
红枣、红糖和阿胶都不能补血
这里说的补血，跟中医所强调的“气血”不是一回事。现代医学的补血，主要是通过补充营养，从而促进血液中的血红蛋白合成，提高红细胞运输能力，帮助人体血液贯通。
那么补血的食物有哪些？相信很多人都会说：多吃点红枣、阿胶就好了。市面上那些打着“补血”的食品，实际上补血效果真的不可靠。
红枣的确含有铁，但含量并不多。干枣中的铁含量大概在2mg/100g，鲜枣中就更低了，为1.2mg/100g。
红枣中所含有的铁元素为非血红素铁，这种成分很难被人体吸收。而且在红枣当中还含有大量的纤维素，这种物质也很难被消化。如果脾胃虚弱人群食用红枣的话，无法吸收各类营养物质，还会导致脾胃功能负担加重，起不到补血效果。
同时，红枣的含糖量可不低，干枣的含糖量为67.8g/100g，对于糖尿病患者而言，这类水果可容易引发血糖升高。
所谓的阿胶，实际上就是驴皮熬制而成，其主要成分是胶原蛋白。而这种蛋白质并不优秀，无法满足人体对氨基酸的需求。
另外，市面上目前出名最火的阿胶枣，主要是阿胶和红枣的复合品，但商家为了追求口味，在阿胶枣中添加了大量糖分，有些糖含量甚至可以高达60％。
所谓的红糖，就是没有经过精炼的糖，但有96.6％的成分都是糖类，包括铁在内的矿物质含量非常少。
可补血的食物
1、动物血
猪血、羊血、鸭血、鸡血等，这些动物血当中含有大量的血红素铁。这些血红素铁非常容易被人体吸收，对于缺铁性贫血现象有着较好的改善作用。
2、动物肝脏
猪肝的铁含量可以高达22.6mg/100g，吸收利用率也高。（图片来源：Adobe Stock）
动物肝脏当中含有的铁元素特别丰富，还含有非常多的蛋白质、维生素、葡萄糖等成分，这些成分能够起到改善造血系统的功能，有着防治缺铁性贫血的作用。
比如猪肝，其铁含量可以高达22.6mg/100g，吸收利用率也高。猪肝除了有很好的补血效果之外，也富含维生素A及D，但因为猪肝的钠含量、胆固醇、蛋白质和普林偏高，建议每星期食用一次就好，每次分量约为105克（约7片）猪肝。
3、维生素C食物
猕猴桃、西红柿、柚子、柠檬、草莓、樱桃，以及彩椒、芹菜、西兰花等蔬果，这些食物中含有大量的维生素C。这种维生素能够促使人体对于铁元素的吸收，并且还能够提升整体的免疫力。对于缺铁性贫血导致的心慌头晕，以及容易感冒等现象，都有着一定的改善功效。
对于贫血较为严重的人群来讲，应在医生指导下适当服用硫酸亚铁，并同时配合服用维生素C，才能够起到快速补血的功效。
