西兰花营养全面，其平均营养价值和防病作用超出其他蔬菜，名列第一。（图片来源：Adobe Stock）
民以食为天，养生保健的话题越来越受大家重视，饮食是健康养生中最重要的一环，哪些食物对健康最有益？以下来说说10种食物。
十大健康食物
10、醋
众所周知，日本是世界著名的长寿国家，日本电视台公布名医推荐投票选出的“健康长寿十大食物”中就有醋。
常吃醋可以抑制血糖升高和血压，恢复疲劳，提高新陈代谢。醋和鸡蛋搭配吃，能增加1.2倍钙的吸收率，补钙效果奇佳，有利于骨头的生长，让骨头更坚硬。
9、大蒜
大蒜是鼎鼎有名的健康食物，常吃大蒜的第一个好处是不容易得一些感染性疾病。因为大蒜中含硫物质是非常好的天然抗生素，对很多致病菌、病毒能产生很好的抑制作用。大蒜有助于降低血压、血糖，促进胰岛素分泌，促进血管扩张，预防动脉硬化。
大蒜还含有丰富的矿物质，如锌和硒，进入到体内后，能起到很好的清除自由基，进而抵御衰老和促进身体康复的作用。
大蒜药食同源，经常食用有益人体健康，但大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
8、西红柿
常吃西红柿的好处很多，番茄红素可预防动脉硬化，分解血凝块，预防脑梗塞等。
要注意的是是怎么烹饪才能让西红柿的好处进入我们体内，答案是加热吃，会比常温冷吃的营养高出3倍以上。建议在加热煮时放点食用油，营养会更容易吸收。
7、西兰花
西兰花营养全面，其平均营养价值和防病作用超出其他蔬菜，名列第一，是日常餐桌上常见的一种蔬菜，能够帮助提高免疫力，因为西兰花含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，能够很好的免疫物质生成。
西兰花的维生素C含量比西红柿、辣椒都要高，也明显高于其他蔬菜。且所含维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的重要原因。
6、豆腐
豆腐平价又百搭，能降低胆固醇水平，帮助预防动脉硬化和心血管疾病。（图片来源：Adobe Stock）
豆腐平价又百搭，富含植物蛋白，能降低胆固醇水平，帮助预防动脉硬化和心血管疾病。
大豆中的蛋白质含量高，质量可和优质动物蛋白如鸡蛋、牛奶相媲美。豆腐中富含卵磷脂，能维持脑细胞的正常代谢和运转，提高记忆水平。其消化吸收率可以高达95％，老少咸宜。
5、红薯
红薯的营养价值非常高，因富含大量淀粉，食用后很容易使人产生饱腹感，从而减少其他食物的摄入量，可达到减肥瘦身的功效。
红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉缺乏赖氨酸，故红薯和米、面一起吃可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，能有效刺激肠道蠕动，促进排便。
红薯很容易被人体消化吸收，能防治营养不良症，补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症大有助益。
4、大白菜
大白菜是冬天最常见的蔬菜，价格便宜，营养价值很高，含蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质，也富含粗纤维，是很好的健康蔬菜。
大白菜含丰富的维生素C、维生素E，经常食用，能增强身体免疫能力，起到很好的护肤、养颜效果。大白菜中的纤维素不但能润肠、排毒，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，预防老年性动脉硬化和心血管疾病。
3、纳豆
纳豆由黄豆通过纳豆菌发酵而成，发酵过程产生了多种生理活性物质，富含纳豆激酶和维生素K2，具有溶解体内纤维蛋白和血栓的作用。纳豆含有染料木素和染料木苷，是抗癌的主要活性成分，可有效降低癌症发病率。
纳豆还具有降血压、抗氧化性、防止骨质疏松，以及促凝血、提高蛋白质消化率、调整肠功能的作用，是非常适合老年人的营养食品。
2、鱼
鱼类，特别是深海鱼类，相较于其他肉类含有更多蛋白质，有些营养物是鱼类特有的，对身体健康很有帮助。
蛋白质能滋养身体，使我们更强壮，不容易生病。许多深海鱼类的骨脂肪含量很低，饱和脂肪酸不但不会使人发胖，还会降低胆固醇，尤其是对老年人、儿童和想减肥的人群非常适合。
1、苹果
苹果有健脾益胃、养心益气、生津止渴、润肺除烦、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效，排在第一位，对健康的好处很多。
苹果中的维生素C能保护心血管，心脏病患者不妨经常食用，也能降低罹患感冒的机率。苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖稳定，还能有效降低胆固醇、防癌、防铅中毒。
成熟苹果的抗氧化和抗衰老能力优于生苹果在冬天，蒸或煮苹果也对健康很好。
责任编辑:亚静
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