给孩子鉴定“真假牛奶” 看成分表上2数值(图)
要喝纯牛奶才起到补钙的作用。(图片来源: Adobe stock)
宝宝满一周岁后,肠胃肝肾能力都增强了。可以给他断了母乳,改喝牛奶。牛奶当中含有营养物质和钙成分,可以起到强壮骨骼,增强免疫力,促进睡眠的作用,
超市货架上“牛奶”包装五花八门,选哪一种买?家长首先要了解的是,不是所有的“牛奶”都真的是牛奶。
比方说,有一种不是纯牛奶,而属于“调制乳”,是以纯牛奶为原料(含量>80%),添加糖、食用香精或营养强化剂(比如钙、乳糖酶等)得到的乳制品。
如果添加的是乳糖酶、钙等成分,也还罢了,但如果添加的是糖、香精,营养大打折不说,还有可能把孩子喝成小胖墩。说白了,那些所谓的早餐奶、核桃奶、红枣奶、儿童奶都属于这类。偶尔解解馋还可以,不能天天喝。
那么问题来了,怎样辨别哪种是“真牛奶”?,有两大方法可供参考。
一、配料表上只有牛奶或生牛乳
这表示是百分百的纯牛奶,没有添加其他调味剂等成分,这是比较好的。有人可能担心,真的100%?没加调味剂,也没加防腐剂吗?常温保存真可以放心?
一般常温奶是经过高温灭菌的程序,几乎杀灭了全部细菌,所以保质期可达6个月以上,而且不需要冷链运输保存。常温奶不需要加防腐剂,商家没必要增加成本,所以可以放心的。
二、配料表上2个数值见真章
1、看钙含量
牛奶最大的好处就是钙物质含量比较高。宝宝的骨骼和牙齿在生长过程当中都需要有足够的钙物质支撑。一旦缺少钙物质的话,不仅不能长高个,还引发多种疾病,而钙物质主要都是从蛋白质当中获取的。所以想要身体健康无病无忧的话,就需要多补充钙物质才可以。
正常来讲,牛奶当中的钙物质含量应该保持在100mg/100g以上,这样的数据才是标准数据。将这个数据与购买的牛奶数据进行对比,成分指数当中钙物质含量比这个要高的话,那么就说明你买到了真正的牛奶。
2、看蛋白质含量
在辨别真假牛奶的时候,也需要通过它的蛋白质含量来进行判断,因为牛奶当中最重要的物质就是蛋白质了。而牛奶当中蛋白质在进入人体之后,也可以有效促进人体的骨骼发育,进而提升人体免疫力。正常来讲,牛奶当中的蛋白质含量应该保持在2.9g/100g以上才可以,如果发现你购买的牛奶蛋白质含量低于这个数据,就说明这是经过稀释的假牛奶。
责任编辑:家惠
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