根据不完全统计，每4个人当中就有一人平时有胃食道逆流的情况。（图片来源：Adobe Stock）
现代生活的快节奏加上饮食等许多外在因素，造成许多人有胃食道逆流的症状。根据全民健康检查的不完全统计指出，从早前有7%～8%，到后来有13%～14%的人有此一情况，甚至最新统计有高达25%的人有胃食道逆流，也就是每4个人当中就有一人平时有胃食道逆流的情况。而医师提醒，若长期胃食道逆流除了会有“火烧心”的感受，也会造成吞咽困难、进食疼痛、声音沙哑及慢性咳嗽，也大大提升罹患食道癌的风险。
何谓胃食道逆流
胃食道逆流就是当胃部里的胃酸或食物因肠道与胃交接处的“下食道括约肌”无法紧闭，导致往上倒流进入食道、咽喉、口腔，或呼吸道等部位后，所引起的不适症状，就称为胃食道逆流，也就是俗称的“溢赤酸”或“火烧心”。而台湾国民多存在种这种胃肠疾病，更是成为仅次于感冒、国人最常去看医生的原因。夺得金曲奖最佳华语专辑奖的饶舌歌手熊仔，就曾因胃食道逆流所苦，担心影响到说唱语创作。
简单分辨胃食道逆流
根据中国医药学院附设医院所公布的资料，胃食道逆流分典型和非典型的症状，典型症状包括：火烧心、感觉食物、胃酸溢出；非典型症状包括：吞咽困难或进食疼痛、胸痛、口水变多变黏、泡沫状口水、胸口有东西卡住的感觉、慢性咳嗽、声音沙哑、夜间气喘（有气喘患者较有可能发生）。
而洛杉矶分类法会按照严重程度依序分为 A、B、C、D 四级：
A级：食道黏膜缺损均小于5公厘，于各个缺损之间均无融合之现象。
B级：食道黏膜缺损大于5公厘，但是各个缺损之间均无融合之现象。
C级：食道黏膜缺损有融合之现象，但其融合范围小于食道之3/4周。
D级：食道黏膜缺损有融合之现象，且其融合范围已大于食道之3/4周。
胃食道逆流主因
并非胃肠 不好的人才会有胃食道逆流，其原因主要分为三大项。
1、生活相关因素：吸烟、喝酒和肥胖。
2、饮食相关因素：酒精类饮料、咖啡、茶、碳酸饮料、高油脂食物、辛辣食物、甜食、酸性食物（例如柑橘类水果、柠檬或番茄等）。
3、药物因素：部分慢性病常用药物，如：镇静剂、气喘药、高血压药物等，可能降低食道括约肌的压力，导致胃食道逆流。
如何避免
林新医院胃肠肝胆科医师陈信宏表示，养成健康生活习惯、尤其是饮食方面的控制是防止其发生的关键。若有胃食道逆流的现象有以下几点须注意：
1、必需戒烟、戒酒以及避免刺激性的饮食。
2、用餐后尽量不要立刻躺下。
3、睡前3小时内不要进食。
4、晚上睡觉时若仍觉得不舒服，可将上半身垫高15至20公分。
5、平时避免穿着过紧的衣物压迫腹部。
肥胖患者建议减重，以助于缓解胃食道逆流的症状。（图片来源：Adobe Stock）
6、肥胖患者建议减重，以助于缓解胃食道逆流的症状。
另外，医师也提出6种须注意的地雷食物。包括对胃肠有较强的刺激作用的黑胡椒等辛辣调味品；会放松食道括约肌，使得食道壁和困难导致逆流的薄荷；空腹食用会刺激胃酸大量分泌的地瓜；会对胃黏膜、肠壁造成强烈刺激的大蒜；同样会导致食道下端的括约肌松弛的茶、咖啡；脂肪量过高不容易消化的油炸食物。
