坚果拥有对血管健康和贺尔蒙生产有益的脂肪。（图片来源：Adobe Stock）
你在40岁、50岁、60岁时的身体，与20岁时几乎完全不同。随着进入更年期前期、更年期、更年期后期，你的体型、身体组成、新陈代谢、肌肉、骨骼、能量、外貌和整体健康，一切都会发生变化。正是因为有这些变化，你才需要特定的食物和营养素，这不仅是为了减重，更是为了追求长远的健康。
许多人在面对身体问题时，往往会先寻求药物帮助，而不会先考虑以饮食作为解决方案。但事实上，只要选对食物，获得对身体有帮助的贺尔蒙、为身体提供能量，就能减轻、缓解症状，甚至恢复健康。
我引导成千上万名女性进行这个计划，亲眼见证加尔维斯敦饮食法是中年女性追求健康、减少身体不适和永久性减重，最可靠的方法。你将对这个饮食计划的疗效感到惊讶！
数千名女性实证发现，以正确比例摄取正确食物，是强大的解决方法，这么做有助于改善体重、贺尔蒙、慢性发炎相关问题。
“好”脂肪 降低心脏病和中风发生率
我们常认为脂肪就是不好的东西，但事实上，脂肪并不是罪魁祸首。在1970年代末期，脂肪开始被妖魔化，被大众当成高胆固醇、糖尿病、心脏病和肥胖等问题的罪魁祸首。最后，卖场中开始出现低脂食品，但这些食品也有问题，因为缺乏天然营养素，反而让你感到饥饿。为什么会发生这种情况？答案是，食品制造商添加了糖来增加风味，导致顾客的健康开始下滑。
所以，千万别觉得脂肪万万不能碰。透过加尔维斯敦饮食法，你将享受丰富又健康的“好”脂肪，能降低心脏病发作和中风风险、支撑大脑功能和健康平衡的贺尔蒙、改善皮肤、帮助身体愈合，并促进整体幸福感。
此外，脂肪也能带来满足感，因为它们能触发释放让你感到饱足的贺尔蒙，这也是为什么你执行加尔维斯敦饮食法，却不会感到饥饿的原因之一。脂肪在其他方面也有益处。例如，它们有助于逆转胰岛素阻抗，减少潮热的频率，减轻夜间盗汗的严重程度。
除了橄榄油等优质油脂外，你还可以享用种子和坚果作为脂肪来源。亚麻籽尤其富含植物雌激素，尤其是木质素，可以促进贺尔蒙调节。它们还富含Omega-3脂肪酸、抗氧化剂和纤维。其他种子，如奇亚籽和大麻籽，也同样富含Omega-3脂肪酸。
坚果拥有对血管健康和贺尔蒙生产有益的脂肪。此外，它们还有助于降低胆固醇，调节胰岛素分泌，使血糖回归正常值。
从碳水化合物中 吃得到天然雌激素
我希望你还是能够好好享用碳水化合物，只是，要改成吃“好的”碳水化合物。这些好的糖类，主要都是非淀粉碳水化合物，如蔬菜和一些水果，以及一些淀粉碳水化合物，如红薯、水果和某些全谷物，这些食物都富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。
在冰箱里存放绿叶蔬菜也很重要，菠菜、羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝和莙荙菜等绿叶蔬菜充满抗氧化剂，有助于预防发炎。绿叶蔬菜还可以帮忙调节贺尔蒙，尤其是雌激素代谢。不仅如此，此外这些食材都富含纤维。
青花菜、甘蓝、花椰菜、羽衣甘蓝和抱子甘蓝，都属于十字花科蔬菜家族。与绿叶蔬菜一样，这些蔬菜有助于处理和排除体内多余的雌激素。一项研究表明，食用青花菜降低了一种与乳癌有关的雌激素值，同时增加了一种对抗这种疾病的雌激素值。
高质量的碳水化合物含有天然植物雌激素，这是食物中作为体内弱雌激素的化合物。（图片来源：Adobe Stock）
许多高质量的碳水化合物含有天然植物雌激素，这是食物中作为体内弱雌激素的化合物。尽管对于是否将其纳入饮食中仍存有争议，但最近的研究报告指出，它们对于更年期妇女的健康有帮助。天然含有植物雌激素的食物包括大豆、鹰嘴豆、花生、亚麻籽、莓果、绿茶和红茶等。
喜欢吃甜食的人不妨试试看改吃水果，水果充满了抗发炎的抗氧化剂，也富含水分和纤维，让人有饱腹感，又较不会造成体重增加。
本文摘自大是文化出版社《加尔维斯敦快速代谢饮食法：70％健康脂肪、20％蛋白质，搭配10％碳水化合物，万人验证成功，缩小腹、抗发炎、不复胖。》，作者：玛莉‧克莱尔‧哈弗。
