用美食开启活力的一天。
在冬季寒冷的早晨起床，总是容易显得懒洋洋，难以迅速启动身体的灵活度。来一顿营养丰富且温暖的早餐，开启活力的一天。有些人早上忙就忽略了吃早餐的重要，介绍三款简单快速的暖胃早餐食谱，让你暖心又暖胃。
面对寒冷的天气，人体需要更多的热量来维持体温，我们需要足够的热量来应对。早餐是一天中摄取能量的重要来源，中医观点认为早上9点到11点间，是脾经血气最旺盛的时候，最需要大量的养分来运化，如果能在9点前吃完早餐，脾就能发挥最大的功能，有助于增加体力和抵抗力，同时也减少感冒和其他肠胃疾病的风险。
另外，吃早餐有助于改善情绪和提高注意力。寒冷的天气容易让人感到精神不济和疲惫，吃些热呼呼的早餐可以为身心注入能量，提振精神。营养丰富的早餐含有蛋白质、碳水化合物和脂肪等多种营养素，这些成分能够促进大脑功能，提高记忆力和集中力，使人在一天的工作和学习中更加有活力。
接下来，让我们分享三款简单快速的暖胃早餐食谱，让您在寒冷的早晨轻松享受美味和营养。
准备燕麦片杏仁奶粥简单又方便。
燕麦片杏仁奶粥（一人份）
材料：燕麦片1杯、杏仁奶1/2至1杯、坚果一汤匙、蜂蜜少许。
步骤：
1、把燕麦片和杏仁奶混合，放到微波炉中加热2分半到3分钟。如果喜欢比较稀的燕麦粥，可以加满一杯杏仁奶。
2、燕麦煮好后，在燕麦粥上放上坚果。
3、撒上蜂蜜调味。
酱油面（2～3人份）
材料：面条300克、干香菇3朵、菠菜2～3株、鸡蛋2个、葱一支、姜2片、生抽1茶匙、香油1/2茶匙、盐少许、白胡椒粉少许、高汤或鸡粉1/2勺。
1、把香菇泡水后切丁，香菇水留下。
2、菠菜和葱洗净切段、姜切丝备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、往锅中倒入少许食用，油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味，再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀，然后放入1茶匙生抽翻炒均匀。
5、往锅中倒入香菇水、适量的清水和鸡粉或高汤，大火烧开3分钟。
6、慢慢将蛋液倒入锅形成蛋花。
7、把面条放入锅中，同时将面条打散，避免黏在一起。
8、将菠菜段放入锅中，再放入盐调味。再次煮开即可关火，然后淋上少许香油即可。
干酪欧姆蛋三明治。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
干酪欧姆蛋三明治（一人份）
材料：全麦吐司2片、干酪一片、蛋1颗、牛奶1汤匙、盐1小撮、奶油少许、黑胡椒粉酌量、番茄酱酌量。
步骤：
1、将蛋打在碗中，加入牛奶、盐后打至均匀。
2、奶油放到平底锅中，开中火加热至奶油融化，再倒入蛋液到锅中
3、以料理筷在锅中搅拌至蛋液煎至金黄色后起锅。
4、将干酪、欧姆蛋夹在全麦吐司中
5、依照个人口味添加黑胡椒粉和番茄酱。
这三款不同类型的早餐食谱，提供不同口味的选择，有咸有甜，最重要的是能在冬天的早晨感受到温暖。在寒冷的季节里，不要忽视早餐的重要性，让美味的早餐成为一天的动力源泉。
