年夜饭的菜色都承载着美好的寓意，例如：饺子形似元宝，代表着财富好运。但有3道菜是禁忌，千万别端上桌。（图片来源：Adobe Stock）
为了迎接黄历新年，大多数的人都已经开始筹备着一年一度的年夜饭。在这个象征着团圆和充满喜庆的温馨夜晚，各地的游子都会尽力赶回家中团圆，一起围炉，品尝色香味俱佳的佳肴。
除夕夜一家人家人围坐在饭桌旁，边品尝着美食，边聊着过去一年里的点点滴滴，这天能端上桌的美食，通常都有着好的寓意，有的象征吉祥如意，平安健康；有的则寓意发财长寿，年年有余。每一道菜都是家人们对新年的美好祝愿。
在中国传统文化中，人们对于节日的饮食选择充满了讲究，所以在除夕夜的年夜饭当然是越丰盛越好，不过在菜系上也有一些该注意的禁忌，以下这3道菜千万不能端上桌的，很不吉利。
一、咸菜
年夜饭的每一道菜都承载着美好的寓意，例如，鱼代表着“年年有余”，饺子形似元宝，寓意着财富好运。咸菜，以其独特的风味和便于保存的特点，成为了许多家庭餐桌上的常备小菜，它简单、朴素，适合日常搭配主食食用。但是在除夕这个特别的日子里，咸菜似乎就显得有些不合时宜。
然而，咸菜虽然也有“咸中有味”的说法，但这样的寓意显然不如其他菜肴那样吉祥和正面，干脆忍一忍吧，过了年再吃。
二、苦菜
除夕之夜，家人团聚，共叙天伦之乐，自然希望一切都能吉祥如意，甜甜蜜蜜，那些口感上的苦涩，或名字带有“苦”字的食物，请尽量避免。
在传统习俗中，有些食材因其名字中的“苦”字而被认为不宜出现在年夜饭上，比如苦瓜和苦菊。
一顿没有“苦”字的年夜饭，为新的一年开启一个甜蜜而又幸福的序章。除夕夜，让我们一起告别“苦”字头，在欢声笑语中，共同迎接一个充满希望和快乐的未来。
三、青菜豆腐汤
除夕夜是一个重要的时刻，象征着一家人团圆和对未来一年的美好祝愿，年夜饭不仅要求菜品丰盛，更注重菜肴所带来的吉祥寓意。
豆腐和青菜因其丰富的营养价值而备受推崇，但在年夜饭上它们却意外地失宠了，这道菜清汤寡淡，有“一穷二白”的联想，所以有不吉利寓意，使得它们在年夜饭桌上变得不那么受欢迎。
其实，各地的习俗都不太一样的，当然也不排除有美好的寓意，但这3样寓意不太好的食材，最好还是在年夜饭的菜色中避免一下。
