中国辣椒粉含致癌色素，新北查卫生局人员查察贩售通路。（图片来源：中央社）
【看中国2024年2月21日讯】（看中国记者李佳琪综合报导）台湾云林县卫生局日前抽验发现，济生股份有限公司斗六厂制售的“家用四合一调味料组合-细粉红辣椒”产品中，检出禁用的可能致癌物“苏丹红”色素。中华民国卫福部食药署在边境对中国大陆的辣椒粉采100%逐批查验，不合格（验出苏丹色素具致癌风险）的21家出口商及制造厂，自即日（20日）起暂停受理输入查验3个月。
联合报消息，自大陆进口的辣椒粉，屡次在边境被验出禁用的可能致癌物“苏丹红”，近各地方卫生局也陆续检出违规品项。食药署副署长林金富20日表示，食药署已自去年12月11日至今年6月10日，对中国辣椒粉采100%逐批查验，合格才能输入；中国输台辣椒粉不合格的21家出口商及制造厂，自即日起暂停受理输入查验3个月。
林金富强调，苏丹色素具潜在致癌性，非台湾准用着色剂，且为环境部化学物质管理署公告的“毒性化学物质”；若添加于食品中，则违反食品安全卫生管理法第15条第1项第10款规定，依同法49条可处7年以下有期徒刑、拘役或科或并科新台币8000万元以下罚金。
林金富说，云林县卫生局日前抽验，由济生股份有限公司斗六厂制售的“家用四合一调味料组合-细粉红辣椒（有效日期：2025.12.12)””，并于1月30日检出苏丹色素三号达18ppb（标准：不得检出），该产品全数出货给全联公司代销，该司已下架相同品项产品，下架总数为1万1824罐。
经查该产品原料系向新北市的保欣企业有限公司购入，新北市政府卫生局（以下称新北卫）抽验产品原料“红辣椒粉（有效日期：2026.10.4）”于2月9日检出含有苏丹色素三号4ppb（标准：不得检出）；查同批号原料出货予“济生股份有限公司”等7家下游业者，新北卫已函请7家下游业者所辖之卫生局协助确认相关制品回收情形，目前7家下游业者持续回收相关制品中（含裕荣公司的产品），截至2月19日，共计回收1,056.988kg。
林金富指出，食品制造业者使用的原材料应符合食安法及其相关法令规定，并有可追溯来源的相关资料或记录，违反上述规定者，依食安法第44条限期改正，届期不改正，处新台币6万元以上2亿元以下罚锾；另得依同法命业者暂停作业及停止贩卖，并封存该产品。
依据食药署“食品添加物使用范围及限量”，所有种类的苏丹红化合物，皆禁止当作食品添加物。苏丹红对人体的危害早已有相关讨论。林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示，苏丹红1号至4号，皆被世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构（IARC）归类为第三级致癌物，也就是“未能分类致癌物”。
目前多数国家皆禁止将苏丹红添加到食物中，且一律不得检出；另有研究指出，苏丹红为一种过敏原，某些易过敏族群，可能因为接触到苏丹红而引起皮肤炎。
中央社称，大陆输台含有致癌物“苏丹红”的辣椒粉流入裕荣食品公司后，被制成3万多公斤知名零嘴“虾味先香辣口味”饼干。裕荣食品客服人员20日表示，公司也是受害者，先前询问济生公司辣椒粉是否合格，济生公司皆以产品无问题回应，直到昨天裕荣食品接获高市卫生局通知，才知道有问题产品的批号。
裕荣公司强调，在卫生署稽查后，第一时间全面下架可疑的香辣口味虾味先，后续处理程序将全面配合卫生局调查。消费者只要持发票或有问题产品，至销售地点皆可退费。
