餐馆里“最脏”的3道菜 很多人却爱吃。
现在很多人因为工作忙碌，没有时间在家煮食，所以经常到餐馆吃饭。虽然在餐馆吃饭方便又省事，想吃什么就点什么，不过，餐馆的卫生条件和料理过程就不容乐观了。其实，很多餐馆并没有你想像中那么干净，加上客流量大，不可能每样菜都会清洗干净。今天就给大家介绍餐馆里“最脏”的5样菜，奉劝你以后别再点了。
1、炒肥肠
很多朋友喜欢去饭店里点一份爆炒肥肠，因为肥肠韧中带脆的口感，吃起来很有嚼劲。但众所周知，肥肠是储存猪便便的地方，特别难清理，要先用盐水泡，再揉搓清洗，然后翻个面，将里面的油脂弄掉，内壁也有很多小淋巴组织，再用淀粉或碱揉搓清洗。
饭店里做菜讲究的就是快和美味，所以肥肠一般都是清洗一遍后就直接下锅炒，再用各种调味品掩盖肥肠的异味。因此不建议大家在外边的饭店里点爆炒肥肠这道菜啦！
2、炒田螺
田螺一般在泥水中长大，所以是非常脏的。
爆炒田螺是一道非常好吃的下酒菜，也是很多烧烤店、大排档的主打菜品。然而，这道菜却是非常不干净的。
大家知道田螺一般在泥水中长大，所以是非常脏的。清洗田螺的时候一般要加上盐和几滴油，让田螺吐沙，把它泡在水中，用刷子把外壳刷干净，最后再用剪刀把田螺的尾部剪掉。
但是当我们去餐馆吃这道菜的时候，那些田螺是非常不干净，不但没有经过泡水，甚至连田螺的表面都没有清洗，厨师们直接将田螺放入锅中焯水，然后进行爆炒，最后煮开入味出锅。所以不建议大家到餐厅里食用田螺。
3、茄子烧豆角
一般在家里炒茄子都是需要泡水清洗很多次的，但餐饮店的茄子却几乎不洗。
据餐馆内部人员透露，无论是茄子还是豆角，餐馆都洗得不太干净，甚至有的都不洗，而是直接切，直接放过锅中油炸，然后再进行翻炒。
4、小龙虾
内行人透露，餐馆制作小龙虾的时候，一般都不会清洗。（以上图片均来自Adobe Stock）
有内行人透露，餐馆制作小龙虾的时候，一般都不会清洗，也不会拔掉虾线，而是直接下锅水煮，或直接过油。
因为小龙虾本身就比较脏，清洗起来也挺麻烦的，首先要用刷子清洗龙虾上的淤泥，再抽出虾线，最好再剪掉头部。因为虾头是吸收毒素最多的地方，也最容易有寄生虫和细菌。
我们平时看到街上大排档的小龙虾卖得很火爆，但厨师们自己从来都不吃的。所以建议大家在外吃饭时还是少点这道菜吧，如果实在想吃，可以买回来自己煮，既卫生又安全。
5、油炸蘑菇
现在不少饭店都有油炸蘑菇这道菜，但是餐馆里的蘑菇一般都没有经过清洗就直接下锅油炸了。所以大家如果想要吃油炸蘑菇的话，还是尽量自己在家里做哦。
以上就是5道餐馆“最脏”的菜品，大家对此有其他看法吗？欢迎在下方评论区分享哦！
