【看中国2024年9月11日讯】又快到中秋佳节了，每年的中秋节最受欢迎的当然就是月饼了。作为中秋节的时令食物，各种加工厂也都是加班加点的生产，然而就在最近，月饼突然卖不动的消息冲上热搜，那为啥中秋节将近月饼却没人买了呢？
一、月饼突然卖不动了
据国内财经媒体报道，临近中秋，本是月饼销售最旺的时候，但今年的行情格外冷清。
9月2日，深圳一家月饼代工厂的销售经理向媒体感叹道：“往年，节前的半个月是销售高峰期，生意是最火爆的，我们忙得凌晨都在出货。但今年订单量明显少了，工作强度也降下来了。”
这位销售经理所在的工厂承包了深圳多家星级酒店的月饼代工业务，但今年的市场情况让他多少有些无所适从。
而他的这种感受绝非个例。根据中国焙烤食品糖制品工业协会数据，2023年，中国月饼产量在32万吨，销售额为220亿元。今年中秋月饼产量与销售额则预计约30万吨与约200亿元，相比上年或略有下降。
质价比消费风潮中，人们变得愈发精打细算，传统品牌销售月饼的难度直线上升。与此同时，逐渐缩水的市场里，还涌入了跨界而来的新消费品牌与新零售品牌。
中国焙烤食品糖制品工业协会数据显示，今年主流月饼礼盒的价位更加亲民，消费最为集中的价格带在70～220元，与去年80～280元的区间相比，整体价格水平有所明显。以生鲜电商平台朴朴超市为例，其相关负责人透露，今年朴朴超市的月饼主力产品价格带较去年的200~250元降低百元左右。
一位在深圳一家星级酒店负责餐饮业务的员工认为，二季度以来就感受到了市场消费意愿的减弱。
二、为什么月饼没人买了？
月饼没人买了，这件事看上去让人觉得难以理解，官方是怎么解释这种现象的呢？
首先，在当今社会，健康消费观念的盛行已经成为了影响食品市场格局的关键因素之一，而月饼作为一种传统的高糖、高热量食品，在这种大趋势下遭遇销售困境也是正常现象。其次，过去，月饼市场的一个重要支撑点在于其作为高端礼品的属性。在商务往来、亲友馈赠等场合，精美的月饼礼盒往往承载着厚重的情感和商业价值。然而近年来，随着消费者观念的转变，礼品市场逐渐从“豪华”走向“实用”。一方面，国家对天价月饼和过度包装的严厉打击，使得豪华月饼礼盒失去了生存空间。另一方面，消费者在选择礼品时更加注重实用性和性价比，而非单纯的豪华包装和品牌效应。这种变化直接导致了月饼礼盒销量的下滑和价格的回归理性。第三，在经历了一段时间的高端化、礼品化之后，月饼市场正在逐渐回归其本质——即作为中秋佳节的传统食品供家庭消费。这一趋势的出现，既是对过去市场扭曲的一种纠正，也是月饼行业健康发展的必然要求。第四，从长期来看，月饼市场并不是真的“卖不动”了，而是回归到了一个更加理性和健康的状态。消费者对月饼的需求并没有消失，只是在健康消费观念的影响下，对月饼的口味、品质和文化内涵有了更高的要求。
那么，民间又是怎么看的呢？
长沙一家糕点店老板说，企业客户裁员，今年团购订单减少一半，销量也减少一半。除了团购业务大幅下降，普通民众对月饼的购买量也大幅减少。一家烘焙店店主也表示，今年不仅中小企业主的团购数量减少了很多，门店零售量也少了很多。
9月29日中秋节，“今年月饼卖不动了”的话题冲上热搜，引发网友共鸣。“太贵吃不起了。”“去年买了4-5盒，今年只买一盒，没别的原因，今年穷。”“说对了，倒闭太多了，个人买几个是那么回事就行了。”
“又贵又难吃，但凡稍微好吃点的，一个月饼的价格顶一顿饭钱。”“就那么几块小饼加个包装就买几百，消费者都理性了不做冤大头。”
“去年走的那么多老人，都是月饼的消费大户，原来一家老人都要收到好多月饼的。”
“确实是，以前家里面总是买很多月饼，吴川啊佳宁娜什么的送老人，前年去年真得走了很多，还有这几年经济下滑，我家都不像以前买三四盒送客户了，这几年几乎都是一盒。”
“卖不动，是因为大家都不想送，月饼的功能早就不是吃，而是送了。这两年，工厂倒闭，人情往来又变冷淡了，因此，月饼就卖不动了。今年很多企业，月饼都不发了，二叔公的厂，都不发月饼了，每个工人封了个小红包就算了。”
此外，中秋节前夕网上有视频曝光，许多中国月饼里的咸蛋黄是假的、人造的，含有大量化学制品，引发舆论关注。大陆一名视频博主爆料称，大量“人造咸蛋黄”在市场上销售，里面含有各种化学添加剂，价格低廉。“机器一个小时可以生产10万粒蛋黄！你还敢吃吗？”。而这些，都是官方媒体鲜有报道的，为什么？因为这关乎利益。
“人造咸蛋黄”视频曝光后，引发网友愤怒：“真有混蛋呀！”“我还挺喜欢吃咸蛋黄月饼的，万万没想到是假蛋黄。”“难怪今年买的最信任的老品牌蛋黄月饼，发现蛋黄很不对劲！以前从来没有过！”“以前最喜欢买蛋黄月饼和蛋黄肉粽，从此，永远坚决不买！愤怒！愤怒！预制菜必然更多猫腻！”
中国一些月饼商家为了牟利造假，不顾及消费者的健康，这可能也是导致月饼卖不动的一个原因，但这不是今年才有的，想想看多年以前，南京冠生园以过期月饼加工再造月饼事件。但其背后最根本的原因，其实是老百姓的钱包里真的没钱了。在国内失业率如此之高、完全缺乏社会和基本的民生民众保障、对未来毫无信心的情况下，还指望人们轻轻松松地花钱消费，无异于痴人说梦，缘木求鱼。
责任编辑:宇真
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