美國總統特別助理伯格五月一日到西安時，老孫家正在裝修，不好待客，省外事辦陳建便領他上橋梓口回民街『君再來』餐廳，陪客的有西安市委書記，市政府秘書長等大員。
泡饃端上來剛吃沒兩口，伯格問道：『這是羊肉嗎？』書記答：是羊肉，是羊肉。伯格越吃越奇怪：肉的纖維太粗，『像我們美國的牛肉一樣』。陳建就離席詢問餐廳老闆。 老闆說是牛肉，陳質問：『怎麼能騙人？』老闆答：『誰不騙人？不騙人咋掙錢？你不騙人能當官？滿街羊肉泡饃，有幾個用羊肉？』(註：當地羊肉比牛肉貴)。
陳說『這是美國人！』 老闆說『美國人又咋地？牛肉能把他吃死？嫌飯不好你走人！』陳建氣乎乎就跟書記講 『上當了，果然是牛肉。』書記對伯格說『是羊肉』。伯格答『我聽陳對你說是牛肉』。原來伯格懂漢語。書記說『你聽錯了，他說是羊肉』。
伯格指著牆上的一幅《晚牧圖》問老闆：『是這個動物的肉？
老闆順□說：『對，小孩吹的是笛子，騎的就是羊！』伯格很生氣：『你們在騙我！』雙方爭執，不歡而散。
五月三日官司打到外交部，外交部不敢做主，連夜請示高層。
朱鎔基批示：『共產黨搞的，都是社會主義；羊肉泡饃用的，都是羊肉！』
李鵬批示：『我是共產黨員，從不隱瞞自己的觀點。但是今天我不說。』
江澤民批示：『高舉鄧小平理論大旗，講政治要從娃娃抓起。』
外交部不得要領，組織學習鄧小平選集，找到鄧的指示：『一步也不能退！』就給美方 答覆：『當然是羊肉！』但美方不同意，拿出一大堆材料，堅持說是牛肉。
五月九日，外交部發言人朱邦造回答記者提問時指出：『中國一貫認為，各國文化不 同，發展水平不同，有權根據自己的國情，確定各自的牛羊標準。美國總有人想把自己的標準強加於人，對於這種粗暴干涉別國內政，侵犯別國主權的行徑，我們表示憤慨。』
次日，資身學部委員錢偉長，民盟名譽主席費孝通著名科學家等發表公開信， 遣責美國政府的無知和蠻橫，並對美國同行不能自由表達學術意見深表關注。信中問道：『區區200年歷史的美國，有什麼資格對擁有5000年燦爛文化的中國說三道四？美國應當把精力放在自己的國內事務上！你們的『熱狗』是狗肉作的嗎？啊！』
五月十九日，《人民日報》頭版發表《中國牛羊報告白皮書》，全面闡述了中國牛羊的起源，進化和區劃等問題，以鐵的失實，批駁了美國部分人顛倒黑白，牛羊不分的荒唐論調。
據報導，中方本來準備在天安門歡迎儀式上，由江澤民總書記扭秧歌『豬啊，羊啊，送到哪裡去？送給咱親人克呀克呀林頓！』鑒於美國佬牛羊都分不清，我們很遺憾地『取消了這個精彩的節目。』
六月四日，美國白宮發言人賣客理說：『中美外交的基石是把愉快帶給自己，傷心留給 別人。希望雙方本□求同存利的原則，盡快達成協議，解決兩國領導的吃飯問題』。
另訊，經三十八輪磋商和研討，雙方另闢蹊徑，決定克林頓訪問西安時不吃葫蘆頭泡 饃，而改為品嚐三原豬蹄，最後在豬蹄的定義上亦達成共識：只要中國說是豬蹄，就是豬蹄，不是也是。據說啃豬蹄(1)能鍛練面部肌肉，使政治家的笑容更嫵媚迷人；(2)可以下奶。但不能加鹽，否則影響效果。
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