據介紹，液體乳製品包括巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類產品。此次共抽查了本市24家生產企業的29種液體乳製品，合格25種，總體抽樣合格率為 86.2％。抽查中發現的主要質量問題是大腸菌群超標。抽查中發現北京市雪麗嘉乳品廠生產的「雪麗嘉」牌酸奶（720克±5%/瓶，生產日期為2004年 10月8日）；北京市韓村河蒙達乳品廠生產的「蒙達」牌蜂蜜酸牛奶（215克/瓶，生產日期為2004年10月8日）等酸乳產品大腸菌群超過國家標準。此外，工作人員在2004年10月9日抽樣時發現北京鴻達乳品有限公司生產的「伊利」牌（125克/袋）酸牛奶，標注的生產日期為2004年10月11日，比抽樣時間還要錯後兩天，存在提前標注生產日期的問題。
這次抽檢還涉及到該市10家乳酸菌飲品生產企業的10種產品，合格7種，抽樣合格率為70.0％。這類產品的主要問題是乳酸菌和大腸菌群兩項指標不符合標準要求。飲用含有活性乳酸菌的飲料，可以有效地抑制腐敗菌和致病菌的繁殖和成活，對人體的健康有益。但在抽查中發現，北京康露乳品有限公司生產的「KL」 牌酸牛奶(飲品)（125毫升±5毫升×10袋/包，生產日期為2004年10月10日）；北京源通達商貿有限公司生產的「通達」牌酸牛奶飲品（200毫升/袋，生產日期為2004年10月4日）兩種飲料的乳酸菌未達到標準要求。此外，本次抽查中北京鑫華星乳業有限責任公司生產的「京華星」牌乳酸菌飲品（125克/袋，生產日期為2004年10月8日）大腸菌群超標。
市質監局表示，對抽查中發現的不合格產品，責令企業停止生產、銷售並督促其整改，還將依據有關法律法規對其進行嚴肅查處。
(中國食品網)
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