58、59年那時，農村按上面要求，家家爐灶都不許開火，有的地方要求把爐灶拆了，說農村要像工廠一樣，過集體生活，吃食堂，一家一戶是小農經濟。
我們家那個村，農民家的房子都是一排排連起來的，也就是，我家的東牆，就是東面鄰居的西牆，拆了一面牆，兩家就通了。
農村辦食堂的那陣子，從我家起，連拆了三家的牆，把三家人家都打通了，砌起了一個有五、六灶眼的大灶臺，大約有10米長，這個灶臺就砌在我家房子裡，其餘兩家擺了些桌子、板凳，算做吃飯的地方。幾個鄰居大娘做炊事員，公社食堂就辦起來了。
開始的時候，食堂挺熱鬧。農民祖祖輩輩過的是一家一戶封閉的生活，現在全村的大人、小孩都在一起吃飯，熙熙攘攘，大呼小叫。廣播天天喊「放開肚子吃飯，鼓足幹勁生產。」廣播喇叭就裝在我家門口，食堂一天做好幾次飯，除一天三頓外，上午、下午還加一頓點心。那時候，農民好開心，覺得社會主義原來這樣好，從此吃飯不用愁了。
58年，我讀初中的時候，學校組織我們去一個離家較遠的農村幫收割稻子，不僅白天干，夜裡就著月光還要去割稻子，記得我的一個女同學還讓鐮刀割破了小腿。我們在田裡幹活，農民伯伯就一天幾次給我們送飯，勸我們多多地吃，說，我們再也不擔心餓肚子了，社會主義就要來了。
然而好景不長，維持時間好像很短，把個月，飢餓的恐慌就降臨了。
很快食堂的幾個大鍋，煮的不是米飯而是煮的都是水了，裡面放一小把米，水開了，把調好水的麵粉或者米粉倒下去，一攪，變成一鍋麵（米）糊糊。開飯時，一杓一杓打給大家。所以，在食堂開飯時，可以聽到一片稀裡嘩啦的喝湯聲，鍋底那點飯粒子早在開飯前已經不見影子了。
那時我每天早晨要走8里地去上初中，帶上中午飯，說飯，也大都是粗糧加咸菜。現在想起來感到慚愧的是，我每天離家都要穿過食堂，因為我的伯娘在食堂，有時會叫住我，在我媽媽準備好的飯盒裡給我加點大鍋裡的飯粒。
最苦的日子，我記得是61年。我爸原來有工作，因為老是生病，只好退職了，拿了三個月的工資回到了鄉下，正逢上這個「困難時期」。三個月工資，百來塊錢，當時國家實行「三高」政策，哪三高記不得了，反正那時商店裡空空如也，但有錢人可以以很高的價格買到食品，窮人只好餓肚子。所以我爸那三個月工資就買了三擔地瓜（蕃薯），很快就吃完了。
我們家裡人一直說，在困難時期，是我救了他們的命，沒有我的30斤霉麵粉，他們突畈還
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