科學家推薦的十種好食物

發表:2007-01-08 11:58
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花菜:實驗表明,花菜中含有大量抗癌酶,其含量遠遠超過其他含酶食物.此外,花菜中還含有可以防止骨質疏鬆的鈣質、女性常常缺乏的鐵元素以及有益於孕婦的葉酸。

草莓:草莓不但汁水充足,味道鮮美,還對人體健康有著極大的益處。草莓可以改善膚色,減輕腹瀉,緩解疾病。與此同時,草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。另外,其葉片和根部還可可用來泡茶,著可謂「渾身是寶」。

大豆:想要長壽的人應該多吃大豆,其原因在於大豆是植物雌激素含量最高的食物之一,這對於女性的健康是極其重要的。

酸奶:酸奶不僅有助於消化,還能有效地防止腸到感染,提高人體的免疫功能。與普通牛奶相比,酸奶脂肪含量低,鈣質含量高,還富含維B2、磷、鉀、以及維B12,這些元素都對人體大有裨益。

香菜:香菜中富含鐵、鈣、鋅、鉀、維生素A和維生素C等元素。香菜還可利尿,有利於維持血糖含量並能防癌。

紅薯:紅薯中富含纖維、鉀、鐵、和維B6,不僅能防止衰老,預防動脈硬化,還能有效地預防腫瘤。

金槍魚:金槍魚的脂肪酸能降低血壓,預防中風,抑制偏頭痛,防止濕疹,緩解皮膚的乾燥程度。每週金槍魚油的服用量應為240克左右。

洋蔥和大蒜:洋蔥和大蒜能降低膽固醇、高血壓、減少心臟病的發病率。實驗證明,每天吃半個洋蔥的人胃癌的發病率比普通人低50%;每週吃蒜的人,結腸癌的發病率也比普通人低50%。

麥芽:麥芽優於玉米或燕麥之處在於它能降低結腸和直腸癌的發病率,因為它易被吸收。麥芽本身是無味的,因此要把它撒在麥片或加在酸奶中。

木瓜:木瓜中的維C遠遠多於橘子中的維C含量,而且木瓜有助於消化,還恩能夠防止胃潰瘍。木瓜尤其有助於消化人體難吸收的肉類,因而能有效地預防腸道疾病。



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