這份報告說，義大利國家腫瘤研究所研究人員經過長時間跟蹤研究發現，在控制飲酒的情況下，如果每天食用奶製品，如牛奶和酸奶，人們患上肝癌的機率將比普通人減少７８％；若每天堅持食用新鮮水果，則患肝癌的機率可減少５２％。
意研究人員說，肝癌患者通常嗜酒，或者曾經患肝炎等傳染病，目前肝癌的唯一有效治療方法是器官移植。
他們表示，此次研究表明，擁有健康的飲食習慣，控制酒精攝入量，就可以降低患肝癌的危險。
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