時間:1982年6月∼10月23日
一、筵席菜單:
1、 什錦大拼盆:白斬雞、香酥鴨、油爆蝦、熏魚、五香牛肉、白切肚片、湯醋排骨、糟門腔(豬舌頭)、松花蛋、叉燒、香腸、福建肉鬆、蛋腸腰果、海蟄皮、菜松。(註:此盆極大)
2、 炒菜:魷魚(芹菜)、清炒鱔絲、蝦子海參、 宮保雞丁、芙蓉肉片(青椒)、紅燒肚檔(茭白)、茄汁魚片(筍片)、乾貝蹄筋、雙菇菜心、魚香牛肉絲、蝦仁鍋巴、滑溜菊花(雞盹)、大閘蟹。
3、 點心:銀耳水果羹、八寶飯。
4、 大菜:整雞、整鴨、松鼠黃魚、走油蹄膀。
當年的工資一般在50∼60元上下,物價平穩,人們的心態比較好,獎金能拿到10元已是很高興了。除了有些家庭子女多或有意外情況生活條件拮据外,大家的情況基本差不多,無謂貧富,鄰里之間大家知根知底。哪家有了紅白喜事,鄰里會自動上門幫忙,哪怕在昨天剛紅了臉,也會主動攬活干,會不遺餘力的儘自己的特長來幫你,比方說我吧,當時燒的一手好菜,又兼刀工好,鄰居娶媳嫁女辦酒席請我去幫忙主廚是常有的事。所以,那時的日子過的簡樸但實在,如今想來回味無窮。扯遠了離題了,就此打住,還是來看物價記錄吧。
梅林聽裝蘑菇 0。58/聽 13聽 7。54元
皮蛋(松花蛋)0。155/只 40只 6。20元
干香菇 15。00/斤 7兩 10。50元
福建肉鬆 3。50/斤 2斤 7。00元
一等白木耳 32。00/斤 3兩 9。60元
大聽冬筍 1聽 4。65元
黑木耳 13。50/斤 3兩 4。05元
梅林番茄醬 0。50/聽 4聽 2。00元
蝦籽 1。00元
鯧魚 12條 9。68元 (不詳細)
糖水菠蘿 0。70/瓶 4瓶 2。80元
滄州紅棗 0。80/斤 1。5斤 1。20元
蓮心 5。20/斤 3兩 1。56元
醬油西瓜子 1。00/袋 2袋
蹄筋 12。00/斤 1。5斤 18。00元
豬肚 10只 8。08元 (不詳)
牛肉 1。30/斤 7斤 9。10元
海參 1。20/斤 7斤 8。40元
橘子水 0。20/瓶 100瓶 20。00元
海蟄皮 2。90/斤 2。5斤 7。25元
∼∼好了,還有很多,有意思吧?哪位仁兄也有記錄,請發布出來,大家看看,也是趣事一樁吧。
(文章僅代表作者個人立場和觀點)
来源:和訊網
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