夏日消暑食療及茶飲

作者:張家蓓、楊素卿 發表:2009-06-20 15:15
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■ 鯽魚粥
材料及做法:3到4兩重的鯽魚與粥同煮,加入些許鹽巴調味。
功效:鯽魚利水,夏天喝粥有透發功能,可以幫助排汗。
■ 荔枝粥:
材料及做法:荔枝、蓮子各10到15顆,長約五公分的山藥。荔枝先去殼、去子,再與山藥、蓮子一同熬粥,放入少許冰糖調味。
功效:可以清心火、除煩,適合心火過旺,因為煩躁睡不著覺的人,也能治療老人家夏天腹瀉,健脾胃。
■ 荷葉小米粥
材料及做法:荷葉1張,薏仁、小米、綠豆各一兩,熬煮成粥後食用。嫌淡而無味的人,可以加入少量黑糖。
功效:荷葉、薏仁可以清暑利濕,綠豆則有清暑解毒的功效,小米有助於安神,適合各種體質食用。
■ 魚腥草茶
材料及做法:魚腥草兩錢,煮水後飲用。
功效:清熱解毒及去濕。



来源:聯合報

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