在晨曦中趕著採摘尚未開花的金針，山坡上農婦背袋中的金針，很快地曝晒成一條黃金大道；等到人們上山時分，金針花隨著陽光一起綻放。
座在山間的涼風小亭中遠眺，雙金針：金針、金針菇，等著為夏季緊縮的胃‧口大開！
【準備材料】金針菜、金針菇、萵苣、桂花醬、芥末醬、美乃滋
【步驟】
Step1：金針菜、金針菇用熱水汆燙1分鐘；水中需加入白醋或新鮮檸檬汁，以增加脆度；
Step 2：將汆燙好的金針及金針菇用冰塊冰鎮；
Step 3：桂花醬、芥末醬、美乃滋以2:4:1的比例調成淋醬；
Step 4: 將雙金針放上萵苣片上，依個人口味加上適量的淋醬
用手捲起來、放到口中，一口口吃到綠蔬和雙金針的獨脆、淡淡桂花香氣從芥末黃的淋醬釋出，完全的清甜滋味、調和口感，黃色的視覺饗宴炫目中。
来源:康健雜誌
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